Este pastel es de una clase de cocina de Thermomix
Ingredientes :
4 huevos
200 gr. de champiñones laminados
Pisto
130 gr. de calabacin ,sin pelar y en trozos
130 gr. de berenjena, sin pelar , en trozos
80 gr. de pimiento rojo, en trozos
80 gr. de pimiento verde ,en trozos
150 gr. de cebolla en trozos
50 gr. de aceite de oliva
250 gr. de tomate triturado natural
sal
guindilla (opcional)
Salsa bechamel
40 gr. de aceite de oliva
40 gr. de harina
400 gr. de leche
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharadita rasa de sal
pimienta
nuez moscada
Para formar el pastel
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
40 gr. de queso parmesano rallado
Preparacion:
Ponemos los huevos y los champiñones en el recipiente Varoma.Tapamos y reservamos.
Echamos en el vaso el calabacin ,la berenjena ,los pimientos ( el rojo y el verde) y la cebolla .Programamos 4 segundos ,velocidad 3 y1/2.
A continuacion ponemos el aceite y programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Incorporamos el tomate ,la sal y la guindilla .
Situamos el recipiente Varoma en su posicion y programamos 25 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Cuando termine reservamos los champiñones para la bechamel ,pelamos los huevos y los cortamos en rodajas para montar el pastel .Reservamos .
Sacamos el pisto del vaso y lo reservamos en un bol.
Forramos un molde de cake con film transparente ,ponemos rebanadas de pan de molde ,echamos la mitad del pisto ,cubrimos con rodajas de huevo cocido y repetimos este proceso otra vez ,terminando con una capa de pan de molde .
Cubrimos con film transparente y presionamos colocando un peso encima .
Reservamos en el frigo 2 horas como minimo .
Para hacer la bechamel ponemos en el vaso los champiñones reservados y el aceite y programamos 2 minutos ,100º ,velocidad 1 .
Añadimos la harina y programamos 1 minuto ,100º ,velocidad 1 .
Agregamos la leche ,el queso rallado ,la sal ,la pimienta y la nuez moscada .Programamos 5 minutos 100º ,velocidad 1 .
Precalentamos el horno a 200º .
Quitamos el film transparente de la parte de arriba del pastel ,le damos la vuelta en una bandeja refractaria honda y retiramos el resto de film.
Vertemos la salsa bechamel por encima y espolvoreamos con el queso parmesano .
Horneamos unos 5 minutos para gratinar la parte de arriba .
Un poco laborioso si que es este pastel, pero el resultado es genial. Besos.
ResponderEliminarTe quedó de lujo Candy. Quién lo pillara en este momento, a mi que me gusta tanto el pisto, y con esa capa de bechamel.... Además se podrá preparar con antelación, que eso también es otra cosa positiva a tener en cuenta. ¡Rico, rico!
ResponderEliminarUn besín.
genial, que original!!! me encanta! Besos
ResponderEliminarPinky, desde luego tu si que sabes sacar provecho de la thermomix. Haces unos platos delicioso y que mejor ejemplo que este pastel de pisto. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
uauh me encanta,llevando pisto ,exito asegurado,y en pastel asi ademas queda muy mono presentado.
ResponderEliminarun saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Que maravilla!!! Me encanta como te ha quedado este pastel. Tienes unas recetas impresionantes de ricas.
ResponderEliminarBicos.
Que buena pinta tiene este pastel a eso se le llama sacarle provecho a la maquinita. Un beso.
ResponderEliminarPinky un pastel estupendo, con una presentación de 10.
ResponderEliminarBesitos guapetona.
Bueno, buenooooooooo. ¡Me va a dar algo hoy!! Qué maravilla, Pinky.
ResponderEliminarMe lo comía para merendar, con eso te digo todo.
Besos.
Hola Pinky,que bonito pastel de verduras,una buena manera de comer verduras,te felicito
ResponderEliminarun besito ***
Pinki!!! Qué rico el pastel!!! Y con la tmx seguro que mucho más rápido que de la manera tradicional. Así todo pienso hacerlo. Tiene una presencia estupenda y es de los que , seguro, no dejan nada en el plato. Qué gana tengo de la maquinina!!! Besinos.
ResponderEliminarTiene una pinta muy buena, a mí esta manera de comer las verduras me encanta, y con esas capinas y la bechamel.... qué tentación!!
ResponderEliminarUn besín
Que buena pinta tiene Pinky, es entretenido de hacer, pero como otras muchas cosas que luego quedan deliciosas.
ResponderEliminarBesos,
Muy buen resultado para un rico pastel.
ResponderEliminarBesotes.
Una manera distinta de comer pisto, seguro que queda muy rica, es que los pasteles quedan muy ricos y este es muy original
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
JOOO, qué bueno, con lo que me gusta el pisto, el plato es maravilloso, de verdad, me lo apunto, besossss. rosa
ResponderEliminarUmmmmmm que buena pinta que tiene este pastel!!! Es una verdadera maravilla, riquísimo!! Besitos.
ResponderEliminarPINKY ..que buena receta ..es de las que me gusta par las cenas ..en mi casa son de diente tambien a la cena hija ...que buenisima pinta bsss MARIMI
ResponderEliminarMuy rico, me ha gustado y me llevo la receta. En casa va a ser un éxito total para una cena. Un plato realmente delicioso.
ResponderEliminarBesos y un abrazo grande.
Se ve riquisima, esta semana que estoy en casa de mis hijos en Torrejón las pongo...besos.
ResponderEliminarHola cariño: tienes un regalito en mi blog, pasate por el. Un besito
ResponderEliminarMe encanta este pastel salado.
ResponderEliminarMe lo apunto.
Besinos