MERLUZA A LA GALLEGA

Ingredientes :

6 rodajas de merluza

600 gr. de patatas

400 gr. de agua

sal

1 hoja de laurel

1 cebolla cortada en cuartos

Para la ajada:

100 gr. de aceite de oliva

40 gr. de ajos laminados

2 cucharadas de pimenton

Preparacion:

Salamos las rodajas de merluza .

Pincelamos con un poco de aceite el recipiente Varoma ,colocamos dentro el pescado ,tapamos y reservamos .

Ponemos en el cestillo las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. aprox. de grosor .

Echamos en el vaso el agua ,la sal ,la cebolla y la hoja de laurel .Ponemos el cestillo dentro del vaso y programamos 22 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Cuando falten 10 minutos para terminar el tiempo programado ,colocamos el recipiente Varoma en su posicion y dejamos terminar .

Sacamos las rodajas de merluza y reservamos .

Sacamos las patatas y reservamos .

Lavamos el vaso , echamos el aceite de la ajada y programamos 6 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Cuando termine incorporamos los ajos y volvemos a programar 6 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Por ultimo ,cuando el aceite este templado echamos el pimenton y mezclamos 10 segundos ,velocidad 1.

Ponemos en una fuente de servir las patatas reservadas ,encima las rodajas de merluza y salseamos con la ajada .