GALLETAS DE AVENA Y COCO

Otras galletas bien sanas de avena y coco ,  para quitarnos el gusanillo de media mañana o tarde


Ingredientes :

30 gr. de coco rallado 

50 gr. de salvado de avena 

50 gr. de azucar 

1 huevo 

2 cucharadas de leche 

2 cucharadas de copos de avena 

1 chorrin de esencia de vainilla 

1 pizca de sal 

1 /2 cucharadita de levadura 

Unas  gotas de esencia de limon 


Preparacion :

Mezclamos todos los ingredientes secos .

Agregamos el huevo batido , la vainilla , la esencia de limon y la leche . Unimos bien ( quedara una masa pegajosa ) .

Ponemos en un bol tapamos y dejamos en la nevera unos 30 minutos .

Sacamos y formamos bolitas que colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Horneamos 10-15 miutos aprox. en horno precalentado a 180º , hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos  enfriar encima de una rejilla .

Una vez frias podemos espolvorearlas con azucar glas ( opcional ) .