TARTA DE QUESO LIGERA SIN HORNO
Otra tarta de queso ligera y que resulta estupenda para finalizar cualquier comida de fiesta
Ingredientes :
Para la base :
175 gr. de galletas ( al gusto )
50 gr. de cacahuetes tostados
75 gr. de queso crema ligero
Para la crema :
500 gr. de queso crema batido
50 gr. de leche
6 hojas de gelatina
15 ml. de edulcorante liquido ( yo puse 50 gr. de azucar )
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 claras de huevo
Preparacion :
Trituramos las galletas y troceamos los cacahuetes . Mezclamos con el queso y vertemos en la base de un molde forrado , apretando para que quede compacto .
Llevamos al frigo mientras preparamos la crema .
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fria .
Montamos las claras de huevo a punto de nieve . Reservamos .
En otro bol mezclamos el queso batido con el azucar o edulcorante y la esencia de vainilla .
Calentamos la leche 30 segundos en el microondas , escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en ella .
Incorporamos la leche con la gelatina al bol con el queso y mezclamos energicamente .
A continuacion agregamos las claras de huevo reservadas con ayuda de una espatula mediante movimientos suaves y envolventes .
Vertemos esta crema en el molde con la galleta y dejamos en la nevera durante 6 horas .
Decoramos al gusto , yo hice una capa de mermelada con arandanos .
En un cazo puse los arandanos y un poco de azucar para que se fuese haciendo poco a poco .
Hidrate 2 hojas de gelatina y mezcle con la mermelada , deje templar un poco y eche sobre la tarta .
La lleve a la nevera para que cuajara .
Qué pasada de tarta de queso, Candy, se ve tan esponjosa, impresionante!!
ResponderEliminarAbrazos
Hola, Candy. Menuda cosa más rica. Nunca he visto una base con cacahuete y con lo que me gustan, estoy segura de que me encantaría probarla.
ResponderEliminarSiempre es un placer ver tus recetas dulces.
Besos.