PAN DE MAIZ

Ingredientes :

150 gr.de agua templada 

5 cucharadas de leche templada 

1 cucharada de aceite

280 gr. de harina de fuerza

100 gr. de harina de maiz

1 cucharadita de sal

1 y 1/2 cucharaditas de azucar moreno

1 cucharadita de levadura de panaderia seca 

Cobertura :

1 cucharada de agua 

1 cucharada de harina de maiz

Preparacion:

Retiramos la cubeta de la maquina y vertemos en ella el agua ,la leche y el aceite .

Espolvoreamos la harina sobre el liquido hasta cubrirlo por completo .

A continuacion ,espolvoreamos la harina de maiz.

Colocamos la sal y el azucar en dos angulos del molde 

Realizamos un hueco en la harina con el dedo sin que se vea el liquido e introducimos en el la levadura .

Insertamos el molde en la maquina y cerramos la tapa 

Programamos "amasado y levado ".

Una vez terminado ,sacamos la masa ,amasamos un poco para desgasificarla ,formamos un rulo y la ponemos en un molde de cake ,previamente engrasado o de silicona, cubierto con papel film  .

Dejamos que leve de nuevo ,cuando doble su volumen ,lo pintamos con el agua de la cobertura ,espolvoreamos con un poco de harina de maiz y horneamos en horno precalentado a 180º durante 30-35 minutos aprox.

Sacamos y dejamos enfriar sobre uns rejilla .