Aqui en el norte el calor no es excesivo , asi que en casa aunque sea pleno verano nos gustan las legumbres ya sean en guiso o en ensalada . Estos garbanzos con chorizo son rapidos de hacer y queda un plato de lo mas sano y sabroso .
Ingredientes :
4 dientes de ajo
Perejil
250 gr. de cebolla
30 gr. de aceite
180 gr. de tomate natural triturado
800 gr. de garbanzos cocidos
1 lata de cerveza ( 320 ml. )
1 hoja de laurel
1 pizca de comino molido
Unas hebras de azafran
50 gr. de chorizo en rodajas
Sal y pimienta
Preparacion :
Picamos 2 dientes de ajo y el perejil durante 4 segundos , velocidad 5 . Reservamos .
Sin lavar el vaso picamos la cebolla y los otros 2 dientes de ajo con el aceite , 4 segundos , velocidad 4 .
Despues sofreimos 8 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .
Agregamos el tomate y 50 gr. de garbanzos . Programamos 5 minutos , temperatura varoma , velocidad 2 .
A continuacion trituramos durante 15 segundos , velocidad 8 .
Incorporamos la cerveza y programamos 5 minutos , temperatura varoma , velocidad 2 , sin cubilete ( para evaporar el alcohol ) .
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el resto de garbanzos , laurel , sal , pimienta , comino , la picada reservada , el azafran y el chorizo .
Programamos 5 minutos , temperatura 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
( Se puede necesitar 5 minutos mas de guiso si los garbanzos no son de bote )
( Si nos gustan mas caldositos podemos echar un poso mas de agua o caldo ) .
Aunque haga calor... Está tan rico.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que hermoso tu blog
ResponderEliminarMe encantan los garbanzos son baratos nutritivos deliciosos Un abrazo desde
Miami
Un guiso para mi marido, que dice que lo tenGo castigado 🤭como a mi no hacen bien se los pongo muy poco bien ricos que estarán 👍besinos wapa
ResponderEliminarQué ricos , tienen que quedar deliciosos.
ResponderEliminarEn mi casa en verano comemos de cuchareo tranquilamente. No nos cuesta, al contrario.
Un besín y feliz comienzo de semana amiga.
Qué buena pinta tiene! aunque aquí los guisos ya pasaron a la historia, jejeje...ya no bajamos de los 30ºC, y la verdad es que comer legumbres guisadas a estas temperaturas no es lo más apetecible, eso sí, guardamos la receta para cuando vuelva el fresquito! :)
ResponderEliminarUn abrazo y cuidate!
Muy ricos estos garbanzos, la cerveza les da un toque estupendo.
ResponderEliminarBesitos guapa
madre mía qué cosa tan rica!!! yo hoy voy a comer garbanzos, aprovechando la carne y las verduras del cocido
ResponderEliminarQué curioso, Candy, he comido muchas veces garbanzos con chorizo, me encantan, pero nunca con ese toque de cerveza que nos comentas, me ha llamado mucho la atención
ResponderEliminarAbrazos!!
Me parece una receta muy interesante. Nunca se me habría ocurrido lo de la cerveza.
ResponderEliminarQue tengas un buen día :)