MOJICONES DE LIMON
Llevo un mes desaparecida en el blog debido a una operacion de cataratas , pero ya llego la hora de hacer vida normal y para mi lo mas normal es meterme en la cocina y hacer recetas para dejar plasmadas aqui , me entretiene y me da muchas satisfaciones . Hoy toca unos mojicones que estan espectaculares .
Ingredientes :
195 gr. de mantequilla fundida fria
150 gr. de yogur natural
6 huevos
250 gr. de azucar
Ralladura de 2 limones
375 gr. de harina de reposteria
Una pizca de sal
18 gr. de levadura tipo Royal
Azucar glas para espolvorear
Preparacion :
Precalentamos el horno a 180º .
Fundimos la mantequilla y reservamos .
Batimos los huevos con el azucar y la ralladura de limon hasta que blanqueen .
Añadimos el yogur y la mantequilla fundida . Continuamos batiendo para integrarlo bien .
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal , poco a poco y suevemente .
Colocamos los papeles de los mojicones en una bandeja de magdalenas y los rellenamos en sus 3/4 partes de capacidad .
Horneamos unos 35 minutos aprox., hasta que esten dorados y al pincharlos con la aguja esta salga limpia .
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Una vez frios espolvoreamos con azucar glas .
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4 comentarios:
Qué ricos estos mojicones, el limón me encanta en cualquier bizcocho o magdalena.
Besitos fuertes
Que estupendos por dentro y por fuera.
Que ricura el limón :-))))))
Pero qué buena pinta tienen esos mojicones!! me llevaba un par o tres! jejeje
Espero que esa operación saliera perfecta y la recuperación haya sido de 10!
Un abrazo bien fuerte!
Me alegro que estes bien y recuperada Todas tus recetas son increibles Gracias
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