TARTA DE QUESO Y FLAN

Esta tarta fresquita de la nevera es ideal como postre para después de una buena comida


Ingredientes :


Para la base :

175 gr. de galletas de mantequilla

30 gr. de leche condensada


Para el relleno :

200 gr. de nata liquida

1 bote de leche condensada pequeño

500 gr. de queso crema ( tipo philadelphia )

1 sobre de preparado para flan de 4 raciones


Para la cobertura :

200 gr. de mermelada de ciruelas a la vainilla

3 hojas pequeñas de gelatina


Preparación :

Para hacer la base trituramos las galletas poniéndolas en el vaso y programando unos segundos velocidad 5-10 .Añadimos la leche condensada y mezclamos durante unos segundos mas .

Cubrimos la base de un molde desmontable con papel de hornear y distribuimos encima la masa de galletas presionándola bien .

Metemos en el congelador mientras preparamos el relleno .

Ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso y programamos 5 segundos , velocidad 6 y a continuación 10 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 .

Vertemos esta crema sobre la base de galletas y guardamos en el frigo al menos 4 horas para que cuaje .

Para preparar la cobertura hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos .

Echamos la mermelada en un cuenco y llevamos al microondas para calentarla .

Cuando este bien caliente escurrimos la gelatina y la incorporamos a la mermelada .

Mezclamos bien para que se disuelva completamente .

Vertemos con cuidado sobre la tarta ( ya cuajada ) y volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servirla .

( Mejor de un dia para otro ).

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Un flan clásico pero que esta delicioso


Ingredientes :

1 bote de leche condensada ( pequeño )

2 medidas del bote de leche normal

3 huevos

Caramelo liquido para el molde


Preparación :

En un bol ponemos los huevos y las dos leches .

Batimos con las varillas para mezclarlo bien

Vertemos en un molde previamente caramelizado .

Cuajamos al baño Maria .


( Yo lo cuaje en la olla GM , menú Pastel ) :

Ponemos en la cubeta de la olla 2 vasos de agua .

Tapamos el molde con su tapa y si no tuviese con papel de film o albal .

Metemos en la cubeta , cerramos la olla y programamos menú : pastel .

Cuando termine , dejamos enfriar .

Sacamos y llevamos al frigo .

Desmoldamos y servimos .