PASTELES DE PATATA Y SALMON

Ingredientes:

50 gr. de maiz frito (kikos) para rebozar

50 gr. de cebolleta cortada en rodajas

1 ramillete de perejil (solo las hojas )

250 gr. de patata cocida

1 cucharada de margarina (15 gr.)

100 gr. de salmon ahumado

1 huevo

Sal ,pimienta negra molida

Preparacion:

Poner en el vaso los kikos y triturar 5 segundos ,velocidad progresiva 5-10 .Retirar a un plato y reservar .

Sin lavar el vaso ,trocear la cebolleta y el perejil ,5 segundos ,velocidad 4 .

Agregar la patata cocida ,la cucharada de margarina ,el salmon ahumado , el huevo ,sal y pimienta .Mezclar 4 segundos ,velocidad 5 .

Con ayuda de dos cucharas ,formar bolas .

Rebozarlas en los kikos reservados aplastandolas para formar los pastelitos .

Pueden servirse directamente en frio o dorar en la plancha vuelta y vuelta para que queden mas crujientes .

Servir acompañados con una salsa a eleccion ,tartara ,mayonesa etc.
(yo los puse con ensalada de lechuga ,tomate y cebolleta ,para que resultase un plato ligero )