LA COCINA DE PINKY

SARTEN DE BROCOLI CON CEBOLLA Y QUESOS VARIADOS 

 Esta es una receta super sencilla , muy rapida de hacer , sana y si nos gusta el brocoli esta muy rica  .

Ingredientes :

1 brocoli 

1 cebolla pequeña 

4 dientes de ajo 

6 anchoas en aceite 

130 gr. de quesos variados rallados 

1 limon 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta negra molida 

Preparacion :

Cortamos el brocoli en ramilletes , lo lavamos y ponemos a cocer al vapor o a nuestro gusto . Escurrimos bien y reservamos .

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y los ajos en laminas .

Ponemos un poco de aceite en una sarten y cuando este caliente echamos la cebolla y los ajos , salpimentamos y cocinamos hasta que esten tiernos .

Añadimos las anchoas , un poco machacadas . Revolvemos y echamos el brocoli reservado .

Movemos con cuidado para que no se nos rompa mucho y rehogamos todo junto .

Por ultimo añadimos un chorrin de zumo de limon y espolvoreamos con los quesos rallados .

Tapamos la sarten y dejamos a fuego muy suave durante 5 minutos para que se fundan .

Servimos .