LA COCINA DE PINKY

TARTA DE LIMON Y REQUESON 

 

Esta es otra tarta super facil y que esta deliciososa fresquina de la nevera , para finalizar  una comida en buena compañia .

Ingredientes :

400 gr. de requeson 

200 gr. de galletas tipo Maria 

50 gr. de mantequilla 

100 gr. de azucar 

1 vaso de zumo de limon 

1 sobre de gelatina de limon 

1 yogur natural o de limon 

Preparacion :

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y añadiendoles la mantequilla fundida .

 Mezclamos bien hasta obtener una masa con la cual forramos la base de un molde desmontable .

Llevamos al frigo .

Vertemos el jugo de limon en un recipiente apto para el microondas y calentamos un poco .

Echamos la gelatina en el jugo de limon y removemos muy bien  hasta que se disuelva por completo .

Añadimos el requeson , el yogur y el azucar .

Con ayuda de una batidora mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta obtener una crema suave y compacta .

Sacamos el molde del frigo con la base ya fria y cubrimos totalmente con la crema , cuidando que tanto toda la superficie como los lados queden bien cubiertos .

Volvemos a llevar a la nevera y dejamos como minimo 8 horas ( mejor dejar de un dia para otro ) para que se cuaje .

Lo conservamos en frio y decoramos a nuestro gusto en el momento de servir .