LA COCINA DE PINKY

CREMA DE NABO Y MANZANA 

 Otra rica crema suave y ligera para preparar como entrante o para una cena cuando no tenemos mucho apetito .

Ingredientes :

250 gr. de nabo sin piel 

200 gr. de patatas 

1 manzana grande 

1/2 cebolla 

600 ml. de caldo de verduras 

45 ml. de aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Preparacion :

Troceamos la cebolla y sofreimos con el aceite en Thermomix , 6 minutos , temperatura 100º , velocidad 3 .

Echamos en el vaso el nabo , la patata y la manzana sin piel , todo troceado . 

Salpimentamos y añadimos el caldo .

Programamos 20minutos , temperatura 100º , velocidad 2 .

Cuando termine dejamos enfriar un poco y trituramos durante 1 minuto en velocidad 5-10 .