LA COCINA DE PINKY

MAGDALENAS DE ALMENDRA Y NOCILLA 

 

Que ricas son las magdalenas , nos alegran el paladar en el desayuno o merienda .

Ingredientes :

120 gr. de harina de reposteria 

100 gr. de mantequilla fundida 

100 gr. de azucar 

2 huevos 

1 cucharadita de levadura ( 4 gr. ) 

60 gr. de almendra molida 

1 pizca de sal 

Nocilla 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Tamizamos la harina con la levadura y la sal . Reservamos .

Batimos los huevos con el azucar hasta que doblen su volumen y queden blanquecinos .

Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo .

Incorporamos la almendra y la harina con la levadura y la sal . Mezclamos bien .

Vertemos la mitad de la masa en las capsulas de magdalenas .

Con una cucharilla ponemos un poco de Nocilla en cada una y encima el resto de la masa .

Horneamos unos 15-20 minutos aprox. .

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Espolvoreamos con azucar glas ( opcional ) .