SALTEADO DE POLLO AL PIMENTON CON CALABAZA

Una receta de pollo y calabaza muy secilla de hacer y queda estupenda , ademas aporta pocas calorias .


Ingredientes :

250 gr. de pechuga de pollo 

300 gr. de calabaza 

1 diente de ajo 

1 cucharada de pimenton dulce 

1/2 cucharadita de pimenton picante 

1/2 cucharadita de ajo granulado 

1/2 cucharadita de comino molido 

1/2 vaso de vino blanco 

Pimienta negra , sal , aceite de oliva y perejil 


Preparacion :

Cortamos el pollo en taquitos y lo colocamos en un bol .

Añadimos un poco de aceite de oliva , el pimenton dulce y picante , el ajo granulado , el comino y un golpe de pimienta molida . Mezclamos y reservamos .

Pelamos la cabaza , quitamos las semillas y cortamos en cubos .

Cocemos en el microondas con una pizca de sal y pimienta hasta que este tierna , pero firme ( yo a maxima potencia , durante 5 minutos ) .

Calentamos un poco de aceite en una sarten , echamos el diente de ajo laminado y el pollo reservado .

Salteamos a fuego medio fuerte hasta que empiece a tomar color .

Incorporamos la calabaza , removemos y regamos con el vino .

Cocinamos hasta que este todo a nuestro gusto .

Salpimentamos y servimos con un poco de perejil picado por encima .