LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE CANELA Y ANIS 

 

En este bizcocho se unen dos de los ingredientes que mas me gustan , la canela y el anis , asi que tenia que estar bueno a la fuerza  , queda delicioso y es un acompañamiento ideal para el desayuno o merienda .

Ingredientes :

125 gr. de mantequilla en pomada 

140 gr. de azucar 

3 huevos 

60 ml. de anis dulce 

1 y 1/2 cucharadita de canela molida 

1 yogur natural 

1 sobre de levadura 

180 gr. de harina 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

En un bol ponemos la harina , la levadura y la canela tamizadas . Reservamos .

Batimos la mantequilla con el azucar hasta obtener una mezcla cremosa .

Añadimos los huevos  uno a uno , dejando bien integrado el primero antes de añadir el siguiente .

Agregamos el anis y batimos , a continuacion el yogur mientras seguimos batiendo .

Incorporamos la mitad de la harina reservada y mezclamos suavemente con ayuda de una espatula .

Cuando este integrada añadimos la otra mitad . Mezclamos bien .

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla .

Horneamos unos 35 minutos hasta que este dorado y al pincharlo , la aguja salga limpia .

Sacamos del horno , dejamos reposar en el molde unos minutos y desmoldamos .

Enfriamos sobre una rejilla .

Decoramos con azucar glas .