GALLETAS PASTEL DE QUESO 

 Estas galletas quedan super suaves y estan realmente deliciosas .

Ingredientes :

225 gr. de queso crema 

120 gr. de mantequilla 

250 gr. de azucar 

2 huevos 

1 cucharada de esencia de vainilla 

350 gr. de harina 

2 cucharaditas de Royal 

1 pellizco de sal 

Azucar glas para espolvorear 

Preparacion :

Ponemos en un bol el queso y la mantequilla . Batimos y mezclamos bien .

Agregamos los huevos , el azucar y la vainilla . Batimos 1 minuto .

Echamos la harina , la levadura y sal , previamente tamizadas . 

Con una espatula mezclamos suavemente hasta que veamos que queda bien unido  ( no mucho tiempo ) .

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo porciones en una bandeja de horno forrada , separadas un poco unas de otras .

Horneamos en horno precalentado a 180 º durante 12 minutos aprox. hasta que esten los bordes doraditos .

Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .

Espolvoreamos con azucar glas .

FLAN DE CALABAZA CREMOSO 

 Si nos gusta la calabaza este es nuestro flan , super cremoso y con un sabor muy fino a calabaza .

Ingredientes :

200 gr. de calabaza 

500 ml. de leche 

50 gr. de azucar 

1/2 cucharadita de canela 

1 sobre de cuajada en polvo 

Caramelo liquido para los moldes 

Preparacion :

Pelamos y cortamos la calabaza en trozos , los ponemos en un cuenco y tapamos con papel film haciendole unos agujeros .

Metemos en el micro 5 minutos . Miramos que este tierna y sacamos . ( Si no es asi la dejamos mas tiempo ) .

La echamos en el vaso de Thermomix y trituramos .

Añadimos la leche , el azucar , la canela y el sobre de cuajada . 

Programamos 10 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 y 1/2 .

Sacamos y vertemos en los moldes que previamente tendremos preparados con un poco de caramelo liquido en el fondo .

Dejamos templar y llevamos al frigo durante al menos 4 horas . ( Mejor de un dia para otro ) 

Lo podemos desmoldar y decorar a nuestro gusto o degustar directamente del molde .

( Si no nos gusta encontrar trazas de calabaza lo colamos antes de ponerlo en los moldes , yo asi lo hice y queda super fino ) 

PANECILLOS DE CREMA DE QUESO 

 

Los panes caseros me encantan y este tipo de panecillos para los desayunos los encuentro deliciosos .

Ingredientes :

350 gr. de harina de fuerza 

150 gr. de queso crema ( tipo Philadelphia ) 

100 ml. de leche 

50 gr. de mantequilla 

1 huevo 

15 gr. de levadura prensada de panaderia 

1 cucharada de azucar 

1 cucharadita de sal 

Un poco de huevo batido para pincelar 

Unas semillas de sesamo ( opcional ) 

Preparacion :

Templamos la leche y disolvemos en ella la levadura .

En un bol ponemos la harina , hacemos un hueco en el centro y añadimos el huevo batido , la leche con la levadura , el azucar , la sal , el queso y la mantequilla fundida .

Mezclamos bien durante 3 minutos en la amasadora y luego 10 minutos a velocidad rapida , hasta conseguir una masa lisa y suave .

Hacemos una bola , la colocamos en un bol ligeramente engrasado , tapamos y dejamos levar 1 hora aprox. hasta que doble su volumen .

Formamos los panecillos , los pasamos a una bandeja de horno forrada , los tapamos y dejamos levar de nuevo 30 minutos .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos los panecillos con un poco de huevo batido , espolvoreamos con semillas de sesamo ( opcional ) y los horneamos unos 20 minutos aprox. , hasta que esten dorados .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE CON LECHE 

 

Otro rico bizcocho para gozar de un buen desayuno o merienda .

Ingredientes :

120 gr. de chocolate con leche 

4 huevos 

200 gr. de zucar 

1 yogur natural 

120 ml. de aceite de girasol 

300 gr. de harina de reposteria 

1 sobre de levadura 

1 pellizco de sal 

2 cucharadas de almendras laminadas 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Engrasamos un molde de 22 cm. .

Ponemos en el vaso de Thermomix el chocolate y trituramos 4 segundos , velocidad 7 . Reservamos .

Echamos en el vaso los huevos y el azucar , programamos 1 minuto , temperatura 50º , velocidad 3 .

Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 15 segundos , velocidad 3 .

Incorporamos la harina , la levadura , la sal y el chocolate reservado . Mezclamos 10 segundos , velocidad 3 . 

Terminamos de mezclar con la espatula .

Vertemos la masa en el molde , golpeando ligeramente sobre la encimera para que asiente la masa .

Esparcimos por encima la almendra laminada .

Horneamos durante 30 minutos . ( Miramos que esta hecho comprobando con la aguja y que esta salga limpia ) .

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .