LA COCINA DE PINKY

FLAN DE CALABAZA CREMOSO 

 Si nos gusta la calabaza este es nuestro flan , super cremoso y con un sabor muy fino a calabaza .

Ingredientes :

200 gr. de calabaza 

500 ml. de leche 

50 gr. de azucar 

1/2 cucharadita de canela 

1 sobre de cuajada en polvo 

Caramelo liquido para los moldes 

Preparacion :

Pelamos y cortamos la calabaza en trozos , los ponemos en un cuenco y tapamos con papel film haciendole unos agujeros .

Metemos en el micro 5 minutos . Miramos que este tierna y sacamos . ( Si no es asi la dejamos mas tiempo ) .

La echamos en el vaso de Thermomix y trituramos .

Añadimos la leche , el azucar , la canela y el sobre de cuajada . 

Programamos 10 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 y 1/2 .

Sacamos y vertemos en los moldes que previamente tendremos preparados con un poco de caramelo liquido en el fondo .

Dejamos templar y llevamos al frigo durante al menos 4 horas . ( Mejor de un dia para otro ) 

Lo podemos desmoldar y decorar a nuestro gusto o degustar directamente del molde .

( Si no nos gusta encontrar trazas de calabaza lo colamos antes de ponerlo en los moldes , yo asi lo hice y queda super fino )