LA COCINA DE PINKY

PANECILLOS DE CREMA DE QUESO 

 

Los panes caseros me encantan y este tipo de panecillos para los desayunos los encuentro deliciosos .

Ingredientes :

350 gr. de harina de fuerza 

150 gr. de queso crema ( tipo Philadelphia ) 

100 ml. de leche 

50 gr. de mantequilla 

1 huevo 

15 gr. de levadura prensada de panaderia 

1 cucharada de azucar 

1 cucharadita de sal 

Un poco de huevo batido para pincelar 

Unas semillas de sesamo ( opcional ) 

Preparacion :

Templamos la leche y disolvemos en ella la levadura .

En un bol ponemos la harina , hacemos un hueco en el centro y añadimos el huevo batido , la leche con la levadura , el azucar , la sal , el queso y la mantequilla fundida .

Mezclamos bien durante 3 minutos en la amasadora y luego 10 minutos a velocidad rapida , hasta conseguir una masa lisa y suave .

Hacemos una bola , la colocamos en un bol ligeramente engrasado , tapamos y dejamos levar 1 hora aprox. hasta que doble su volumen .

Formamos los panecillos , los pasamos a una bandeja de horno forrada , los tapamos y dejamos levar de nuevo 30 minutos .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos los panecillos con un poco de huevo batido , espolvoreamos con semillas de sesamo ( opcional ) y los horneamos unos 20 minutos aprox. , hasta que esten dorados .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .