LA COCINA DE PINKY

GALLETAS PASTEL DE QUESO 

 Estas galletas quedan super suaves y estan realmente deliciosas .

Ingredientes :

225 gr. de queso crema 

120 gr. de mantequilla 

250 gr. de azucar 

2 huevos 

1 cucharada de esencia de vainilla 

350 gr. de harina 

2 cucharaditas de Royal 

1 pellizco de sal 

Azucar glas para espolvorear 

Preparacion :

Ponemos en un bol el queso y la mantequilla . Batimos y mezclamos bien .

Agregamos los huevos , el azucar y la vainilla . Batimos 1 minuto .

Echamos la harina , la levadura y sal , previamente tamizadas . 

Con una espatula mezclamos suavemente hasta que veamos que queda bien unido  ( no mucho tiempo ) .

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo porciones en una bandeja de horno forrada , separadas un poco unas de otras .

Horneamos en horno precalentado a 180 º durante 12 minutos aprox. hasta que esten los bordes doraditos .

Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .

Espolvoreamos con azucar glas .