LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE REQUESON 

 El bizcocho es siempre bienvenido en cualquier desayuno o merienda , este es muy facilin de hacer y queda estupendo .

Ingredientes :

250 gr. de requeson 

180 gr. de azucar 

180 gr. de harina 

1 cucharadita de bicarbonato 

4 huevos 

Canela y azucar para espolvorear 

Preparacion :

Separamos las yemas de las claras de los huevos .

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos .

Batimos el requeson con el azucar y las yemas . 

Agregamos la harina y el bicarbonato . Mezclamos .

Añadimos las claras reservadas y mezclamos con movimientos suaves .

Ponemos la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel de hornear .

Espolvoreamos por encima con azucar y canela .

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos aprox. 

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .