domingo, 4 de octubre de 2015

CROQUETAS DE CEBOLLA FRITA Y QUESO



Esta receta la vi en Pinterest , quedan buenisimas y son estupendas para un entrante o una cena ligera


Ingredientes :

130 gr. de mantequilla

20 gr. de aceite de oliva

3 dientes de ajo laminados

190 gr. de harina de trigo

830 gr. de leche

1 cucharadita de sal

1 pellizco de nuez moscada

1 pellizco de pimienta negra recien molida

100 gr.de queso de cabra

50 gr. de cebolla frita ( comprada en IKEA o Mercadona )

Huevo batido y pan rallado para rebozar


Preparacion :

Ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite . Programamos 3 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Echamos los ajos laminados y sofreimos 8 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Incorporamos la harina y programamos 4 minutos , temperatura 100º , velocidad 4 .

Añadimos la leche , la sal , la nuez moscada y la pimienta , programamos 6 minutos , temperatura 100º , velocidad 4 .

Echamos el queso de cabra partido en trozos y mezclamos 1 minuto , temperatura 100º , velocidad 4 .

Agregamos la cebolla frita y mezclamos bien con la espatula .

Metemos esta masa en una manga pastelera o en una fuente , tapamos con film y llevamos a la nevera durante unas horas .

Formamos las croquetas , las pasamos por huevo batido y pan rallado .

Freimos en abundante aceite .







19 comentarios:

Veda dijo...

Hacía tiempo que no me paseaba por tu blog, y la de cosas que me he perdido! Todo tiene una pinta deliciosa! Te felicito.

Esther Outón dijo...

Lo siento Pinky, con tu permiso me quedo la receta, estas me las hago si o si, que pintaza tienen, estan para devorar en plis, que riquisimas te han quedado...Bessss

Ángeles Ágora dijo...

Se ven estupendas en el corte,nunca las hice de queso,ya ves.
Un beso.

Ángeles Ágora dijo...

Se ven estupendas en el corte,nunca las hice de queso,ya ves.
Un beso.

Ángeles Ágora dijo...

Se ven estupendas en el corte,nunca las hice de queso,ya ves.
Un beso.

asj dijo...

Madre mía qué pinta que tienen, esa partida dan ganas de metérsela en la boca jajaja

besos

lolines dijo...

que buena pinta tienen, me guardo la receta con tu permiso.

Mónica dijo...

Uff, babeando me tienes!! Qué ricas!! Un besote

Alicia Poyatos dijo...

Cada día estoy más enganchada a Pinterest, para muestra, estas croquetas que tienen que estar divinas.
Besazos.

Marisa dijo...

Holaaa, ay que peligro estas croquetitas de tamaño de bocado. Yo también hago unas con esta cebolla frita (que es otro peligro, por cierto) pero con atún y están de ricas que madre mía. Estas con el queso no hace falta que diga que te han quedado de lujo porque a la vista está.
Un besooo

Alba Dicesi dijo...

Qué ricas!
No sé si a ti te habrá pasado pero a mi las de queso de cabra me dan mucho trabajito porque el queso se derrite mucho y quedan muy líquidas por dentro y se abren fácilmente. Pero son buenísimas, a mi me encantan.
Besos,

Roser Font dijo...

me ha encantado tu idea! tengo un bote de cebolla frita que casi nunca uso ya! me encanta esta idea!! apuntada! besos

Bego R dijo...

Hola preciosa !
Qué cremosinas se ven por favorrrrrrrr !!!
Nunca he utilizado esa cebolla frita crujiente para este menester, asi que me apunto la idea. Gracias guapa.
Besinos.

Kasioles dijo...

Siempre es un placer visitar tu casa.
Se me ha hecho la boca agua al ver esas ricas croquetas que has preparado, originales y deliciosas, sin duda alguna.
Acabo de regresar después de mi larga ausencia y me ha faltado tiempo para venir y dejarte un fuerte abrazo.
Kasioles

Cuca dijo...

Le estoy cogiendo yo el gusto a la cebolla frita y cada vez la uso más. Me ha parecido muy curioso que la pongas en las croquetas pero sin duda le tienen que dar un sabor buenísimo así que te copio la idea.

Por cierto también la venden en LIDL

¡Besos mil!

Maria Jose dijo...

ME LAS LLEVO A MI COCINAAAAA... aunque el queso no puede ser de cabra ya se que el sabor no va ser el mismo, pero que le vamos hacer no puedo con el, menudas buenas fotos y la final un bombazo que buenas, bikiños

CHARO dijo...

te han quedado cremosísimas, tienen una pinta genial!

Javier dijo...

Hoy has dado con una de mis debilidades: las croquetas, y la combinación que has elegido suena de miedo

Abrazos!!

Catalina de la vega dijo...

que buenas tienen que estar , madre mia ¡¡¡¡, me llevo la receta,.... las croquetas son mi debilidad, besitos