ROSCOS SICILIANOS DE LIMON

Unos roscos hechos al horno y recubiertos de glasa , estas deliciosos


Ingredientes :

100 gr. de azucar 

1 huevo 

100 ml. de leche 

La piel y el zumo de 1 limon 

75 gr. de mantequilla en pomada 

1 cucharadita de levadura e polvo 

1 cucharadita de bicarbonato 

1 pizca de sal 

350 gr. de harina 


Para la glasa :

Azucar glas 

Zumo de limon 


Preparacion :

Ponemos en el vaso el azucar y la piel  de limon ( solo la parte amarilla) . Pulverizamos 15 segundos , velocidad 5-10 .

Añadimos el huevo , la leche , el zumo de limon y la mantequilla . Mezclamos 20 segundos , velocidad 4 .

Incorporamos la harina , la levadura , la sal y el bicarbonato . Programamos 10 segundos , velocidad 6 .

Sacamos la masa a una manga pastelera , cortamos con una tijera el extremo de la manga y hacemos los roscos sobre una bandeja de horno forrada .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 18-20 minutos aprox. , hasta que esten dorados .

Sacamos del horno y los dejamos enfriar encima de una rejilla .


Para hacer la glasa de limon :

Ponemos en un bol azucar glas y vamos añadiendo zumo de limon y mezclando hasta conseguir la textura deseada .

Echamos por encima de los roscos y los dejamos secar antes de consumirlos .