sábado, 28 de noviembre de 2015

TARTA DE QUESO Y FLAN




Esta tarta fresquita de la nevera es ideal como postre para después de una buena comida


Ingredientes :


Para la base :

175 gr. de galletas de mantequilla

30 gr. de leche condensada


Para el relleno :

200 gr. de nata liquida

1 bote de leche condensada pequeño

500 gr. de queso crema ( tipo philadelphia )

1 sobre de preparado para flan de 4 raciones


Para la cobertura :

200 gr. de mermelada de ciruelas a la vainilla

3 hojas pequeñas de gelatina


Preparación :

Para hacer la base trituramos las galletas poniéndolas en el vaso y programando unos segundos velocidad 5-10 .Añadimos la leche condensada y mezclamos durante unos segundos mas .

Cubrimos la base de un molde desmontable con papel de hornear y distribuimos encima la masa de galletas presionándola bien .

Metemos en el congelador mientras preparamos el relleno .

Ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso y programamos 5 segundos , velocidad 6 y a continuación 10 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 .

Vertemos esta crema sobre la base de galletas y guardamos en el frigo al menos 4 horas para que cuaje .

Para preparar la cobertura hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos .

Echamos la mermelada en un cuenco y llevamos al microondas para calentarla .

Cuando este bien caliente escurrimos la gelatina y la incorporamos a la mermelada .

Mezclamos bien para que se disuelva completamente .

Vertemos con cuidado sobre la tarta ( ya cuajada ) y volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servirla .

( Mejor de un dia para otro ).








18 comentarios:

mariatem dijo...

Una delicia de postre, me encantan las tartas de queso.
Besos

Esther Outón dijo...

Que pintaza tiene esta tarta Pinky, tiene que estar fabulosa, se hace enseguida y lo que es mejor degustarla seria maravilloso.....Besss

Delicias Baruz dijo...

Tiene un aspecto fabulosos y seguro que duró un suspiro, al igual que el flan de leche condensada...de 10. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

lolines dijo...

Muy buena tu tarta, refrescante y un postre ideal.

Doris mis cosillas dijo...

Que pinta mas buena amiga, te quedó con una textura impecable.Bsss y buen domingo.Doris mis cosillas

asj dijo...

Te ha quedado con una pinta realmente fantástica, nunca he probado a hacerlo con flan pero te aseguro que no tardaré jajaja

besos

Ángeles Ágora dijo...

Original cuajar la tarta con el preparado del flan y sí, muy buena para después de una comilona jeje.
Un beso.

Maria Jose dijo...

Hola Pinky después de una temporada de casi no poder pasarme por vuestras cocinas , me tengo que poner un poco al dia, me encuentro con esta delicia de tarta ideal para cenas copiosas, como las que se nos presentan, aunque no sean con muchas ganas, bsss

Roser Font dijo...

que rico, nunca lo habia provado así y tiene muy buena pinta, a parte de ser fácil! apuntado! besos

Bego R dijo...

Cómo me gusta tu cocina Pinky , nunca defraudas y haces cosas tan apetitosas y al alcance de cualquiera que venir a visitarte es salir con una sonrisa de oreja a oreja.
Besinos mi sol.

nieves dijo...

Tardaste en poder actualizar el blog, pero mereció la pena esperar. La tarta es un espectáculo y el sabor... sólo nos queda que imaginarlo, y a mi se me cae la baba, literalmente hablando. ¡¡Qué preciosidad!!

Un besín.

Viví Taboada. dijo...

vaya pintaza que tiene!! se ve de lo mas apetecible, bicos

Trini Altea dijo...

Munnnnnnn se me hace la boca agua, me comería un buen trozo ahora mismo con un café.

TESVA dijo...

Un lujo de tarta ,¿ no quedaría nada Candy ? besis

Alba Dicesi dijo...

Se te dan muy bien estas tartas. Se ve deliciosa. Yo también creo que hay que dejarlas reposar. La tarta de queso que hago también está más asentada al día siguiente.
Besos.

María dijo...

Que buena tiene que estar esta tarta, querida amiga, ademas te ha quedado preciosa, Mil besicos Princesa

Vidifer dijo...

Que delicia de tarta, tomo nota que seguro la hago, pero quería preguntarte un par de cosillas, las galletas de mantequillas te refieres a esas que vienen en la caja azul? y las hojas de gelatina pequeñas como son? yo solo conozco las de vahine y son grandes, son esas pero por la mitad y por último imagino que la mermelada irá al gusto, esque la de ciruela no me gusta. Besitos

PINKY dijo...

Vidifer : las galletas las puse de mantequilla porque eran las que tenia por casa , pero puedes poner las que prefieras , las hojas de gelatina , sino tienes pequeñas le pones 2 grandes y te quedara bien , la mermelada es la que tenia abierta , pero pon también la que mas te apetezca y seguro que con tu buen hacer te quedara una tarta bien rica
besinos