ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Un postre muy vistoso , fácil y rápido de elaborar


Ingredientes :

1 lamina de hojaldre rectangular

1 manzana mediana-grande 

3 cucharadas de mermelada de melocotón 

Canela al gusto 

1 cucharada de azúcar moreno 

1cucharada de azúcar glas para decorar 


Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

Lavamos muy bien la manzana porque la usaremos con la piel y la cortamos en cuatro partes .

Con ayuda de un pelador hacemos rebanadas muy finas ( de esta forma no es necesario cocer la manzana y se forman las rosas sin que se rompan ) .

Cortamos la lamina de hojaldre en tiras de 2cm. aprox. de anchas .

Untamos cada tira con un poco de mermelada y espolvoreamos un poco de canela al gusto .

Colocamos las lonchas de manzana de la mitad de la tira hacia afuera , de forma que sobresalgan y que cada loncha quede superpuesta con  la siguiente .

Doblamos el trozo de hojaldre sobrante sobre la hilera de manzana y enrollamos sin presionar .

Colocamos cada rosa en una capsula para magdalenas y las colocamos en la bandeja especial para estas .

Espolvoreamos con un poco de azúcar moreno por encima y horneamos a 180º durante 25 minutos aprox. El hojaldre debe dorarse y crecer .

Si vemos que la manzana se dora demasiado , cubrimos con papel de aluminio .

Sacamos y cuando estén templadas espolvoreamos con azúcar glas .