BIZCOCHO DE NARANJA Y QUESO

Un rico bizcocho para alegrarnos las meriendas en estos dias tan complicados que estamos pasando.


Ingredientes :

185 gr. de mantequilla en pomada 

185 gr.de queso crema 

Ralladura de 1 naranja 

200 gr. de azucar 

3 huevos 

150 gr. de harina bizcochona ( harina con levadura ) 

100 gr. de harina de reposteria 

1 cucharadita de Royal 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º 

Batimos la mantequilla , el queso y la ralladura de naranja hasta que blanquee .

Añadimos el azucar y batimos hasta que este esponjosa .

Agregamos los huevos e integramos bien ( tambien se puede echar las yemas y batir las claras a punto de nieve para incorporarlas luego , yo lo hice asi ) .

Tamizamos la harina y la levadura y añadimos en dos tandas , batiendo a velocidad baja , hasta que quede bien integrada .

Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado .

Horneamos durante 40 minutos aprox. hasta que al pincharlo con una aguja , esta salga limpia .

Sacamos del horno , dejamos 10 minutos en el molde , luego desmoldamos y ponemos sobre una rejilla para que enfrie .

Espolvoreamos con azucar glas .