LA COCINA DE PINKY

GALLETAS CON CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO 

 

Cuando las galletas llevan frutas suelen ser confitadas o secas , pues estas galletas llevan las cerezas naturales y estan que se salen de buenas , quiza con otras frutas queden tambien riquisimas .

Ingredientes :

100 gr. de mantequilla en pomada 

50 gr. de azucar moreno 

1 yema de huevo 

125 gr. de harina de reposteria 

1 cucharadita de levadura 

125 gr. de cerezas deshuesadas 

50 gr. de chocolate blanco 

Preparacion :

En un bol mezclamos la mantequilla con el azucar . 

Cuando esten bien integrados añadimos la yema de huevo y mezclamos .

A continuacion incorporamos la harina y la levadura .

Unimos bien hasta obtener una masa que se despegue de las paredes del bol .

Lavamos y deshuesamos las cerezas . Las cortamos en trocitos .

Troceamos tambien el chocolate .

Integramos las cerezas y el chocolate a la masa .

Con ayuda de una cuchara de helados vamos dejando porciones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear , las pondremos un poco separadas unas de otras .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos , hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez frias las espolvoreamos con azucar glas .