domingo, 17 de febrero de 2013

ROLLO DE TORTILLA DE PATATA



Una forma diferente de comer la tortilla ,muy rica y original


Ingredientes :

100 gr. de cebolla en cuartos
100 gr. de aceite de oliva
600 gr. de patatas cortadas finas 
sal
6 huevos
150 gr. de jamon york en lonchas
150 gr. de queso en lonchas 
75 gr. de pimientos rojos asados en tiras 


Preparacion:

Ponemos en el vaso la cebolla y la troceamos 4 segundos ,velocidad 5 .Con la espatula bajamos la que quede en las paredes hacia el fondo .
Agregamos el aceite y sofreimos durante 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas con un poco de sal.
Programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 (comprobamos que las patatas estan tiernas ,si no es asi ,programamos uno o dos minutos mas a la misma temperatura y velocidad).
Precalentamos el horno a 180º .
Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en un bol .Reservamos .
Sin lavar el vaso echamos los huevos y una cucharadita de sal y batimos 15 segundos ,velocidad 3 .
Retiramos y mezclamos con las patatas en el bol.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos encima la mezcla de patatas y huevos ,procurando que quede de la misma altura en toda la superficie .
Horneamos durante 7-8 minutos .Retiramos la bandeja del horno .
Subimos la temperatura del horno a 250º con grill.
Colocamos encima de la tortilla las lonchas de jamon york cubriendo toda la superficie ,encima ponemos el queso y por ultimo los pimientos a lo largo en uno de los extremos .
Enrollamos la tortilla como si fuese un brazo de gitano  comenzando por donde esta el pimiento ,ayudandonos con el papel  y lo metemos al horno unos minutos para que se dore .
Dejamos templar ,cortamos en rodajas y servimos con ensalada ,tomates etc.





40 comentarios:

Veda dijo...

Madre mía, qué cosas más ricas! Si es que me paso unos días sin entrar y ya tienes puesta cada receta que quita el hipo de la pinta tan buena que tiene todo! Un beso

Esther Outón dijo...

Madre que hermosura de tortilla!!!Esta la hago porque seguro que esta de vicio asi rellena,y que jugosa se ve uuummm...Besitos

lolines dijo...

una origina y deliciosa tortilla, me encanta

Encarnita dijo...

.Yo hago tortilla rellena y nos gusta mucho ,pero este rollo tiene muy buena pinta y estoy segura que está muy rico.besinos

nieves dijo...

La tortilla de patata para mí, es mi perdición. Comería tortilla todos los días y creo que desde este verano, no he vuelto a hacer tortilla ¡¡¡porque la como!!! jajaja. Si pillara esta maravilla ahora mismo, te prometo que lloro de alegría. Qué cosa más rica y más original. Me llevo la receta. Será para este verano con amigos, porque vaya peligro!!! jajaja.

Un besín.

Silvia dijo...

Gostei muito da receita,muito interessante e com uma linda apresentação!
Bjs

Melania dijo...

Que buena pinta Candy y además yo creo que menos los pimientos los demás ingredientes les gustan a los chicos.

Besitos

Marus dijo...

¡Qué idea más buena!. Me encantaría tener un trocín para la cena.
Buen día

Belen dijo...

Me parece una alternativa estupenda a la tortilla rellena, está me gusta mas.
Besinos

Labidú dijo...

Un señor rollo de tortilla amiga. Me encanta la manera de prepararla así, la podemos hacer todo lo grande que queramos, sin esfuerzo. Porque lo que más me cuesta es darles la vuelta, se me cae de las manos si es muy gorda. Gracias por la receta, de las de hacer. Besinos.

Maria Jose dijo...

Que manera mas buena de hacer una tortilla, esto no me lo pierdo, esta semana ya la pruebo , deliciosa hija has tenido una idea genial, besos Pinky

Carmen Aranda dijo...

Me encanta como te ha quedado el rollo, tiene que estar divino!! Seguro que no ha quedado ni las migas!! Besitos guapa!!

Rosa, dijo...

Se ve genial y seguro que esta divina. Me quedo por aqui.
Muxus

Raúl García dijo...

Que buena pinta!! Y que rico, con esos ingredientes tiene que estar genial!! Me encanta!!

Marisa dijo...

Me muero por un buen trozo. Te quedó de lujo. bsss

rosmaryvalle dijo...

Tortilla y encima rellena, a esto no hay quien se resista!! que buena!! me llevo un cachin. Un besin.

Ángeles dijo...

Vaya, qué original!!ya estaba yo dando vueltas a la cabeza a ver cómo se enrollaba.De todas formas la primera que haga seguro que me sale chpucera pero lo pienso intentar.
Un besín artista.

imaginacion dijo...

Este rollo de tortilla, me ha encantado y con esa pinta, madre mia...
Besitos y buena semana

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Pinky, tus recetas son siempre originales e innovadoras, cómo me gusta, qué receta y qué foto más apetecible!!
Un beso

La cocina de Camilni dijo...

ainsss esta tortilla me chifla, y el relleno que le has puesto, y la presentación.....ainssss me voy para tu casa

Roser dijo...

oohhh lo habia visto de pure de patata, de pan de molde, pero de tortilla????? genial Pinky! me gusta muchisimo! besitos

Roser dijo...

Genial!! me gusta mucho mas que con pure de ptata o pan de molde!!! una idea fantastica! besitos

Finuca Casado dijo...

¡Qué preciosidad! Y qué rico tiene que estar. Yo que soy capaz de comer tortilla de patatas a diario, me puedo comer medio rollo sin pensarlo.

Genial, Pinky.

Besos.

rosa dijo...

Hola Pinky.

Qué maravilla! Te la copio porque en casa nos encanta la tortilla, eso sí doblarla en forma de brazo gitano lo veo yo complicado para conseguirlo sin que llegue a romperse. Te quedó buenísima.

Un saludo.

Delicias Baruz dijo...

Te ha quedado de lujo, que cosa más rica. Un abrazo, Clara.

Bego dijo...

Qué maravillosa tortilla y original.
Hace tiempo que no la preparo y me encantaaaaa, pero cada vez que la hago no me conformo solo con un trocín, asi que hay que cuidarse jeje....bahhhhh, esto es todo teoría, tu traéme pa'cá un pedacín de esta que has preparado y ya verás como le hago un homenaje por todo lo alto
:))
Besinos.

TESVA dijo...

Una muy buena manera y bonita de presentar la tortilla de patatas
besosssssssss

Javier dijo...

Esta versión de tortilla es muy original, muy chula para una fiesta con invitados

¡Abrazos!

Mou dijo...

vaya tortilla mas rica y con un relleno de diez y la verdad es q esta impresionantemente buena.
saludos

Marta dijo...

Me encanta esta receta, te la copio con tu permiso.
Besitos guapa

nieves dijo...

woww que tortilla mas enrollada, me encanta así rellenita, hummm! Besitos

ROCIO dijo...

Madre del amor hermoso Pinky! qué idea más maravillosa!!! me acabo de quedar pasmada, no sé como algo tan sencillo, delicioso y apetecible no se me había ocurrido antes. Muchísimas gracias por ponerla, me encanta y ya te contaré cuando la haga.
Besitos.

Milia dijo...

Tienes razón es una forma bien diferente de comer tortilla , pero me da que no menos rica que la tradicional.
Un bico

Julia Gonzalez dijo...

Que original y deliiosa Pinky.
Ultimamente tengo muy poquito tiempo para los blogs pero ya he visto todo lo que has publicado ultimamente y te felicito, super originales los melocotones, las orejas de carnaval ummmh, como me gustaría comerme una ahoramismo o un trocito de tu brazo marmolado sin dejar de lado las Timanfayas o la mousse de yogur con coulis de violetas, en fin, todo exquisito y reitero mis felicitaciones.
Muchos besos

leticia dijo...

Si ya la tortilla de patatas es una maravilla, madre mía, esto apunta maneras, genial!

BOLITAS DE ANIS dijo...

Qué maravilla de receta, Pinky, por favor!!, tiene que estar deliciosa.
Un besito.

nieves dijo...

hay hay si me vuelve loca la tortilla asi rellena es un pecado
besos guapa

thermo dijo...

Otra tuya que me gusta y mucho.
Y es que tienes un blog buenísimo.
Besazos.

Alba dijo...

Qué cosa tan buena, seguro que no te sobró nada.
Me parece una presentación muy original pero además es que te ha quedado tan jugosa... Ainss!
Besitos.

doris dijo...

Hola Pinky,me encanta tu tortilla, se me pasaba puffff que rica cielo