PATATAS CON COCOCHAS
Esta receta la vi en el HOLA ,me parecia que saldria muy rica y asi fue ,en casa les gusto mucho
Ingredientes :
3 patatas grandes
1 diente de ajo picado
400 gr. de cocochas de merluza
1 cucharada sopera de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
250 ml. de caldo de pescado
1 poco de perejil picado
sal y pimienta
Preparacion:
Pelamos ,lavamos y cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas .
En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite y las salteamos .Cuando esten doradas ,añadimos el ajo picado y reservamos .
Lavamos las cocochas y las secamos .Reservamos .
En otra sarten ponemos una cucharada de aceite y rehogamos la cebolla picada hasta que este transparente .
Añadimos la harina y le damos unas vueltas .Agregamos el caldo de pescado y el perejil picado .Dejamos cocer 2 minutos y colamos la salsa por el chino .
Pasamos las patatas a una cazuela ,las rociamos con el caldo y las dejamos cocer hasta que esten tiernas .
Ponemos las cocochas encima salpimentadas y espolvoreamos con un poco de perejil picado .
Movemos la cazuela sin parar durante un rato para que la salsa ligue con la gelatina que sueltan las cocochas y estas se hagan .
Servimos
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27 comentarios:
Que apetitosa ésta receta ....es de las que me gustan.BESOS y buena semana
Deliciosa ycon una pintaza iinunca las probe,pero al verlas me han encantado que finas ....Besssss
Ya he visto la entrada en facebook, pero tu has puesto unas patatinas; y menudo acompañamiento le has puesto a las patatinas, este es un plato de lujo Candy. Y ese color y ese caldo meloso!!!!!!!!! ummm delicioso
Besinos
Que ricas Pinky, me encantan las cocochas...son tan melosas!
Un bico
Que ricas,en mi casa les encanta a todos.Son carillas pero muy buenasssss.Besoss
Hola guapiisss, todo el mundo dice que las cocochas son una exquisitez pero yo nunca las he probado. Tienen que quedar finas y riquísimas estas patatas con las cocochas, un lujazo de plato.
Un besooo
No sabes que de tiempo hace que no como cocochas, me gustan muchísimo. Tal y como las has preparado se ven ricas de verdad.
un besito guapa
Olá,
gostei de sua receita saborosa e diferente.
Tenha um ótimo dia.
Me encanta este plato Pinky te copio la receta , para hacerla algún día
besitos
Nunca las he cocinado y comido solo una vez, casi no recuerdo ni su sabor.
Desde luego te han quedado exquisitas.
Un besín.
No me extraña que gustara en casa, la pinta es riquísima.
besos
Pinky para mi las patatas y la salsita y para mi marido las cocochas y no es por que esten malas es que las cosas gelatinosas me dan repelus, Mi marido las estuvo biendo y ya me dice que yo nunca las hago, habrá que cumplir le el gusto algun dia, besos
que bien acompañadas esas cocochas, no me extraña que en casa les gustara el plato ;)
Me quedo por tu cocina un rato más y me apunto como seguidora para no perderme nada a partir de ahora. besos!
www.laurillafondant.blogspot.com
Me encantan las cocochas, las hago más de bacalao, pero nunca las he hecho así que como me han parecido una delicia, me las copio para hacerlas.
feliz verano.
una autentica maravilla!!!! le da un sabor a las patatas espectacular!! y es un plato de lo mas completo.
Hola, te he descubierto por un comentarío en en un blog amigo, he venido a verte, y aquí me quedo a seguirte. Tienes un blog estupendo¡¡¡
Besos
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Besos
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Besos
Un plato realmente delicioso Pinky, personalmente me encantan las cocochas y con esas patatitas, para mi es un auténtico un manjar.
Besos
Otro platín delicioso amiguina. Las cocochas son deliciosas, cuando compro la merluza, nos peleamos por la cabeza, jeje. Tienen que estar riquísimas, con un sabor a mar estupendo. Seguro que mejoraste el plato de la revista. Y que os prestó. Que sigas teniendo unos días preciosos. Besinos.
Hola amore!!
Tan maravillosa como todas tus recetas.
Me a encnatao
Un besazo
Mi querida amiga, pues asi te ha quedado el plato de anucio de revista, la pinta es espectacular, y deliciosa. Mil besicos tesoro
Mi querida amiga, pues asi te ha quedado el plato de anucio de revista, la pinta es espectacular, y deliciosa. Mil besicos tesoro
me quedo por aqui, tu blog esta muy interesante, si quieres, puedes darte una vuelta por mi blog, http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay
Hola Pinky.
Un auténtico manjar! Yo soy de las que pienso que el pescado necesita poco para estar bueno, una salsa ligera que respete el sabor y tú lo has conseguido con este plato. Y acompañado de unas patatas ya es perfecto. Te quedó de fábula.
Un saludo.
Si que se ven buenas y desde luego un saborazo intenso, me gusta.
Besazos.
Uff Pinky con lo que me gusta a mi las cocochas y con esas patatas, es realmente un plato de lujo.
Besos
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