miércoles, 28 de agosto de 2013

ROSQUILLAS CROCANTI DE NARANJA



Estan muy ricas para tomar con un cafetin


Ingredientes :

200 gr. de harina bizcochona ( harina con levadura )

90 gr. de mantequilla en pomada 

125 gr. de azucar

Ralladura de 1 naranja

1 huevo

Unas gotas de esencia de naranja

1 pizca de sal

1 huevo batido para pincelar

Almendras crocanti en cubitos para decorar


Preparacion:

Tamizamos la harina y la sal.

Amasamos tododos los ingredientes (menos los de la decoracion) ,hasta formar una masa que no se pegue a las manos .

Tapamos con papel film y dejamos reposar 30 minutos .

Enharinamos una encimera y con ayuda de un rodillo estiramos la masa . Cortamos las rosquillas con un cortapastas grande y hacemos el agujero del medio con otro cortapastas mas pequeño .

Ponemos las rosquillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Las pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con la almendra .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. ,hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla 











21 comentarios:

Meritxell Tusveld dijo...

Hola Pinky,

Qué maravilla de rosquillas.
Las fotos preciosas.

Un besito

Viví Taboada. dijo...

pero que rosquillas tan apetecibles! para tomar con un buen cafecito o simplemente solas, se ven deliciosas bicos

Belen dijo...

Que ricas tienen que estar y sobre todo con ese crocantí.
Besinos

Maria Jose dijo...

Pinky hacer galletas no sabes como me relaja y comerlas no veas y estas se ven deliciosas, de las ricas ricas, que fotos mas fonitas. Besos

Malú Cocinandoentreharina dijo...

Pues tienen muy buena pinta, así que las dejo entre mis pendientes. Un abrazo!!!

Malú Cocinandoentreharina dijo...

Pues tienen muy buena pinta, así que las dejo entre mis pendientes. Un abrazo!!!

Ángeles Ágora dijo...

¡Cosa más ricaaaaaaaaaa!
Es un bocado de lujo.
Besinos.

nieves dijo...

Que delicia de rosquilla ya me imagino saboreandolas con una taza de cafe
besos

marijose dijo...

Pero que pinta mas deliciosa tienen¡¡¡, ahora mismo me comia yo un par de ellas, besos

Naroa Calatayu dijo...

que perdicion tener cerca esta galletitas, besitos

Roser dijo...

tienen muy muy buena pinta Pinky, y con el crujiente ya es lo más!!! genial para acompañar mi cafe del dia!!! besos guapa

Montse Cartanyà dijo...

Ufff eso es una merienda de 10. Y es que siempre nos presentas unos platos exquisitos!!!
besitos

Thermo Alicia dijo...

Madre mía que maravilla!!!!!!!!!!
Esto lo hago y pronto.
Besazos.

rosa dijo...

Hola Pinky.

Menuda pinta que tienen! Con lo que me gustan las rosquillas éstas me las apunto y no tardaré en probarlas, se ven riquísimas. Estas con café, con lo que tu quieras o sin nada para disfrutarlas con todo su sabor. Te han quedado de lujo.

Un saludo.

Raúl García dijo...

Se ven ideales, me encanta como te han quedado, perfectas para tomar con una buena taza de café!! Me guardo un par para el desayuno jejeee!!
Un abrazo!!

Magdalena Merelo dijo...

qué maravilla tiene una pinta fantástica

Javier dijo...

Qué guay lo del crocanti, tienen que darde un puntillo muy bueno a las rosquillas

Abrazos y buen fin de semana!!!

doris dijo...

Que buenisimas, gracias se ven preciosasss.Besos

Merchi dijo...

Pero que ricas Pinky, además las fotos te han quedado preciosas. Que colorcito más lindo tienen y seguro que están para morirse de buenas.

besitos

María dijo...

Mi querida amiga, ademas de ricas te han quedado unas rosquillas preciosas, su pinta es maravillosa. Un abrazo enorme tesoro

Milia dijo...

Que pinta tan apetecible tienen estas galletas Pinki, etarán buenas con un cafecito, con un té y hasta solas.
Un bico