BOMBONES DE NUTELLA Y ARROZ INFLADO

La receta de estos bombones esta basada en la del turron que  Maria tiene en su estupendo blog "Cosicas dulces y alguna salada "


Ingredientes :

125 gr de Nutella

250 gr. de chocolate de cobertura 

50 gr. de arroz inflado chocolateado 

6 gotas de agua salada 


Preparacion : 

Fundimos  el chocolate .

Cuando ya este bien derretido añadimos la Nutella y las gotas de agua salada .

Unimos  para que quede una mezcla homogenea .

Incorporamos el arroz inflado y lo integramos  en la masa de chocolate .

Vertemos la mezcla en los moldes elegidos .

Dejamos que cuaje y luego desmoldamos .

Decoramos al gusto .

CHUPITOS DE FOIE Y YOGUR

Estos chupitos los vi hace tiempo en el blog Atrapada en mi cocina ,los hice varias veces pero aun no los tenia aqui ,asi que esta vez no podia pasar sin que salieran a la luz porque estan buenisimos



Ingredientes :

100 gr. de foie ( la lata negra de Lidl) 

1 yogur griego 

1 cucharada de vino dulce 

Mermelada al gusto 


Preparacion:

Mezclamos el yogur con el foie que tendremos a temperatura ambiente .

Añadimos la cucharada de de vino dulce y removemos hasta conseguir que se integren todos los ingredientes .

Montamos en  vasitos .

En el fondo ponemos una base de mermelada .

Añadimos la mezcla de foie y yogur .

Servimos 

PLUM - CAKE MARMOLADO

Ingredientes :

200 gr de mantequilla en pomada 

200 gr. de azucar

4 huevos 

1 sobre de azucar vainillado

250 gr. de harina 

1 pizca de sal

1 sobre de levadura quimica -Royal

15 gr. de cacao en polvo 

Almendras fileteadas para decorar


Preparacion:

Ponemos en el vaso de la amasadora la mantequilla ,el azucar y el azucar vainillado .Mezclamos bien .

Añadimos los huevos uno a uno ,echando el segundo cuando el anterior ya este integrado .

Incorporamos la harina , la levadura y la sal ,previamente mezcladas y tamizadas , que quede todo bien unido .

Retiramos la mitad de la mezcla y dejamos la otra mitad en el bol .

Añadimos el cacao y mezclamos bien .

En un molde previamente engrasado o de silicona ,vamos echando las dos mezclas alternandolas .

Espolvoreamos por encima con almendra fileteada .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 30-35 minutos aprox. .Comprobamos que esta hecho pinchandolo con una aguja y que esta salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla 


Preparacion en Thermomix :

Ponemos la mantequilla y el azucar en el vaso durante 30 segundos ,velocidad 3 .

Con la maquina en marcha en velocidad 3 sin tiempo vamos añadiendo los huevos , luego la vainilla y mezclamos unos segundos .

Añadimos la harina ,la levadura y la sal ,previamente mezcladas y tamizadas .Programamos 1 minuto , velocidad 3 .

Terminamos de envolver con la espatula .

Retiramos la mitad de la mezcla y a la otra mitad que queda en el vaso le añadimos el cacao y mezclamos 10 segundos ,velocidad 3 .

A partir de aqui seguimos la receta como la preparacion anterior 

PAN DE MUESLI

Ingredientes :

550 gr. de harina de fuerza 

1 huevo ligeramente batido

25 gr. de mantequilla en pomada 

1 cucharadita de sal

125 gr. de muesli con frutas 

2 cucharaditas de leche en polvo

1 taco ( 25g.) de levadura fresca de panaderia 

50 gr. de azucar moreno 

2 cucharadas de azucar invertido

300 ml. de zumo de frutas 


Preparacion:

Ponemos en el bol de la amasadora el zumo de frutas templado con la levadura disuelta en el ,el huevo y el azucar invertido .Mezclamos bien :

Añadimos el azucar moreno , la leche en polvo y la mantequilla .Seguimos mezclando .

Incorporamos la harina y la sal .Amasamos un poco para unirlo y añadimos el muesli .

Seguimos amasando durante 8 minutos .

Cuando termine lo sacamos  con las manos un poco engrasadas con aceite  ( queda una masa algo blanda ) y lo metemos en un bol un poco engrasado .Tapamos y dejamos levar .

Una vez levado , amasamos un poco con las manos para desgasificarlo y lo cortamos en 4 trozos de igual peso .

Formamos 4 bolas y las metemos en un molde alargado ,previamente engrasado o de silicona .Tapamos y dejamos levar de nuevo .

Pulverizamos con un poco de agua y ponemos encima unas semillas (opcional) .

Horneamos en horno precalentado a 200º durante 30 minutos aprox. .

( Durante la coccion rociaremos el horno con agua  para que nos quede una corteza mas crujiente ) .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla 

FLAN DE TRES CHOCOLATES

Este flan viene a ser lo mismo que la tarta de tres chocolates ,la diferencia es que no lleva base de galletas y en vez de usar nata lo hice con leche semidesnatada lo que reduce un monton de calorias ,y sigue estando delicioso .


Ingredientes :

150 gr. de chocolate negro

150 gr. de chocolate con leche

150 gr. de chocolate blanco 

125 gr. de azucar

1.500 ml. de leche semidesnatada  ( 1 litro y 1/2 ) 

3 sobres de cuajada 


Preparacion:

Primera capa :

Trituramos el chocolate negro con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .

Añadimos 75 gr. de azucar ,500 ml. de leche y un sobre de cuajada .

Programamos 8 minutos , temperatura 90º ,velocidad 3 .

Volcamos en el molde elegido ,dejamos atemperar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .


Segunda capa :

Trituramos el chocolate con leche con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .

Añadimos 50 gr. de azucar ,500 ml. de leche  y un sobre de cuajada .

Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .

Con un tenedor hacemos unas marcas en la capa del chocolate negro (para que agarre mejor la siguiente capa ) y volcamos con cuidado ( nos ayudamos con un cucharon al que damos la vuelta ) encima de la capa del chocolate negro .

Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .


Tercera capa :

Trituramos el chocolate blanco con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos 500 ml. de leche y un sobre de cuajada ( en esta capa no echamos azucar ya que el chocolate blanco es mas dulce ) .

Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .

Volcamos sobre la capa de chocolate con leche haciendo lo mismo que en la capa anterior .

Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .

Una vez frio ( mejor de un dia para otro ) desmoldamos y decoramos al gusto .

( Para cada paso ,lavamos el vaso de la Thermomix ) 

RODABALLO EN ADOBO A LA PLANCHA

Un plato de pescado facil y rapido de preparar ,queda estupendo y buenisimo


Ingredientes :

1 rodaballo de 1 kilo aprox.

6 langostinos 


Para el adobo :

1 cucharada de vinagre de jerez 

1 cucharada de vino blanco 

1 pellizco de sal

Un poco de pimienta negra recien molida 

1 cucharadita de pimenton 

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de oregano

Un poco de perejil

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite 


Preparacion :

Machacamos en el mortero el ajo y el perejil .

Añadimos el resto de ingredientes y finalmente el vino ,  el vinagre  y el aceite  .

Metemos el pescado troceado en este adobo y dejamos macerando 1 hora como minimo .

Calentamos bien la plancha y pasamos el pescado y los langostinos .

Lo servimos acompañado de unas patatas cocidas .( opcional)

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y OREOS

Ingredientes :

175 gr. de chocolate blanco 

125 gr. de mantequilla

100 gr. de azucar

1 cucharadita de azucar vainillado 

1 pizca de sal

2 huevos

100 gr. de harina 

1/2 cucharadita de levadura quimica 

2 paquetes de galletas mini-oreos

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º .

Fundimos el chocolate con la mantequilla .

Batimos los huevos con el azucar y el azucar vainillado ,que quede una masa blanquecina .

Agregamos el chocolate fundido con la mantequilla .Batimos bien para que quede muy integrado .

Finalmente echamos la harina con la levadura y la sal previamente tamizadas .Mezclamos bien .

En un molde cuadrado engrasado y enharinado o de silicona colocamos las galletas de un paquete en el fondo .

Volcamos la masa ,la extendemos que llegue bien a las esquinas del molde y colocamos encima las galletas del otro paquete .

Horneamos 30 minutos aprox. hasta que este dorado y al meter la aguja esta salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar .

Terminamos de enfriar encima de una rejilla .

Una vez frio espolvoreamos con azucar glas .

Lo cortamos en cuadraditos y servimos .

PAN PLANO DE YOGUR

Esta receta de pan plano la tiene mi amiga Nieves DULCE Y SALADO ,senti curiosidad por ver como quedaria este pan a la plancha ,lo hice y la verdad es que esta estupendo para una cena rapida y rica


Ingredientes :

350 gr. de harina 

2 yogures naturales ( 250 gr. )

1 cucharadita de levadura quimica 

1 cucharadita de sal 

1/2 cucharadita de azucar 


Preparacion :

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 segundos ,velocidad 6 .A continuacion programar 1 minuto ,velocidad espiga .

Sacamos la masa del vaso , la dividimos e 8 porciones y les damos forma de bola . 

Aplastamos cada bola con las manos y luego con la ayuda de  un rodillo formamos unas tortas redondas con un diametro de de unos 12 cm. 

Calentamos una sarten o plancha y cocinamos los panes durante 1 minuto por cada lado ( no se pone aceite ) .

Los sacamos y los vamos dejando sobre un paño bien tapados para que se conserven  calientes .

( Se pueden hacer al horno ,en este caso los hornearemos 5 minutos ) 


Preparacion con amasadora :

Echamos todos los ingredientes en el bol de la amasadora .

Amasamos durante unos minutos .( Si vemos que la masa esta muy seca ,añadiremos un  poco de agua ) 

Sacamos y seguimos la receta como la preparacion anterior .