FLAN DE TRES CHOCOLATES
Este flan viene a ser lo mismo que la tarta de tres chocolates ,la diferencia es que no lleva base de galletas y en vez de usar nata lo hice con leche semidesnatada lo que reduce un monton de calorias ,y sigue estando delicioso .
Ingredientes :
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
125 gr. de azucar
1.500 ml. de leche semidesnatada ( 1 litro y 1/2 )
3 sobres de cuajada
Preparacion:
Primera capa :
Trituramos el chocolate negro con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .
Añadimos 75 gr. de azucar ,500 ml. de leche y un sobre de cuajada .
Programamos 8 minutos , temperatura 90º ,velocidad 3 .
Volcamos en el molde elegido ,dejamos atemperar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .
Segunda capa :
Trituramos el chocolate con leche con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10 .
Añadimos 50 gr. de azucar ,500 ml. de leche y un sobre de cuajada .
Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .
Con un tenedor hacemos unas marcas en la capa del chocolate negro (para que agarre mejor la siguiente capa ) y volcamos con cuidado ( nos ayudamos con un cucharon al que damos la vuelta ) encima de la capa del chocolate negro .
Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .
Tercera capa :
Trituramos el chocolate blanco con tres golpes de turbo y velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos 500 ml. de leche y un sobre de cuajada ( en esta capa no echamos azucar ya que el chocolate blanco es mas dulce ) .
Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .
Volcamos sobre la capa de chocolate con leche haciendo lo mismo que en la capa anterior .
Dejamos reposar un poco y metemos en la nevera para que cuaje .
Una vez frio ( mejor de un dia para otro ) desmoldamos y decoramos al gusto .
( Para cada paso ,lavamos el vaso de la Thermomix )
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31 comentarios:
Es precioso, ya no solo la forma sino toda la decoración.
No sé que tipo de molde va mejor en estos casos. Te lo pregunto porque parece un poco delicado para desmoldar.
Besos.
Alba ,yo lo hice en uno de silicona ,lo humedeci un poquitin ,lo deje de un dia para otro y desmoldo muy bien
besinos guapa
Pinky que rico y qué bonito quedó, probaré con ese cambio, porque la tarta me pierde y así en flan es menos calórico
sENCILLAMENTE PRECIOSO, Y RESPETO A LA NATA PUES MUY BUENA IDEA PORQUE HAY QUE CUIDARSE.uN BESO
Para el día de los enamorados, es la mejor opción que podría imaginar.
Sencillo, espectacular de presentación, con chocolates y con todo el cariño que le has puesto, es para enamorar a cualquiera.
Felicitaciones mi niña, lo has logrado.
Cariños.
kasioles
Por favor que bueno!!!!!!!!!!!!!!!
Y que ideal para las fechas, así da gusto tomar un postre o merienda.
Besazos.
Nunca le pongo base a la tarta tres chocolates y ahora tampoco le pondré la nata,seguro que hasta queda con mejor textura.
Un beso.
Te ha quedado perfecto, qué bonito y lo mejor que tiene que estar de vicio. Un fuerte abrazo, Clara.
Me encanta esta tarta , la hago muchas veces porqué es muy fácil y rápida y sobre todo siempre dale bien, acabo de conocer tu blog por casualidad y me encanta !!!
Te quedo preciosa , besitos
preciosa y deliciosa
Precioso y tiene que estar de muerte. Nunca hice la tarta, así que si el flan tiene menos calorías y claro, menos colesterol, igual lo haces famoso como lo es la tarta. besos y buena semana.
Espectacular Pinki, tentador, una auténtica delicia con una preciosa presentación.
Ummmhhh!!!!
Besos
Te quedo enormemente bonita!! que pintaza tiene y lo mejor es que esta buenisima, ideal para la fecha que se aproxima...Bess
Te puedes creer Pinky que a los mios no les gusta y a mi me encanta ya lo hice una vez y lo tuve que comer yo solita, te ha quedado precioso, bikiños y buena semana
Me encanta, yo también lo hago solo con leche aunque si le pongo base de bizcocho, me encanta te ha quedado precioso y muy romántico para estas fechas me llevo un trocin
Besinos
El Toque de Belen
he probado el pastel de tres chocolates, pero en flam te tengo que decir que aun me gusta mas!! besos
Eres una artista Pinky, ha quedado preciosa y riquísima, sin duda.
Un bico y buena semana
Qué bien, mucho mejor asi, menos calorías.
Qué casualidad , ayer me decía el Samiro que hacía mucho tiempo que no preparaba la tarta de 3 chocolates y mira por dónde , apareces tu con este flan, será una premonición? jaja....
Como siempre, te ha quedado para ponerlo de exposición, eres una maestra. Besinos.
la receta original es tan, tan buena, que acepta mil y una variaciones, como la tuya, y siempre quedan genial. Me encanta tu flan, es más, ya me estoy imaginando el sabor...
UY, si lo ve mi hija María, con lo que le gusta...
Madre del Amor Hermoso!!! Se yo que los amores de tu casa, los reconquistas día a día, pero con esta tarta, se les sale el corazón. Alargué el dedín por la pantalla, pero hija, no se me pegó nada jajaja.
Un besín.
Ya va bien lo de reducir calorías, en cuanto al sabor, con esta combinación de chocolates, seguro que no ha reducido nada de nada...
Abrazos
Hola Pinky,
Estoy de vuelta y poniéndome al día.
Viendo este precioso corazón de tres chocolates, alegra el día.
Un beso
Muy ,muy, bonito esa presentacion es para comerte a besos guapa..........
que bonita Pinky ! me encanta! y me parece muy buena idea el cambio asi es mas ligerita, bicos
Ohhh una tarta preciosa.
Besos
Que perfecto, que ganas de comerme una buena porción huuuuu.Lo vio mi marido y es que se relame Pinky jajaja.Besos
Me re encanta el flan, es de mis postres favoritos, saludos.
Un flan estupendo, riquisimo seguro y la presentación de 10.
Besitos guapa
Mi querida amiga, te ha quedado un flan de lujo, con esos tres chocolates que me han vuelto loca, y tan perfecto que parece que no le han tocado manos, eres perfecta para todo , Mil besicos cariño mio
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