BONITO Y PATATAS ESPECIADOS AL HORNO

Ingredientes :

500 gr. de bonito en trozos 

300 gr. de patatas nuevas 

Para la maceracion :

1 cucharada pequeña de pimenton picante 

1 cucharada pequeña de pimenton dulce 

1 cucharada pequeña de sal

1 cucharada pequeña de azucar moreno

1/2 cucharada pequeña de curry

1 cucharada pequeña de oregano

1/2 cucharada pequeña de comino

1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida 

1 cucharada pequeña de hierbas provenzales 

Aceite 


Preparacion : 

En un bol ponemos todos los ingredientes de la maceracion , mezclamos y reservamos .

Limpiamos y cortamos el bonito en tacos .

Ponemos en un bol y mezclamos con parte de la maceracion .

Dejamos reposar 1 hora aprox. 

Lavamos y cortamos las patatas en gajos grandes ( sin pelar).

Precalentamos el horno a 200º .

Ponemos las patatas en una fuente para horno , echamos el resto de la maceracion y horneamos 30 minutos aprox. , hasta que al pincharlas esten casi hechas ( las revolvemos cada 10 minutos ).

Añadimos los tacos de bonito y toda la salsa en la que maceraron .

Dejamos en el horno otros 15 minutos aprox.  mas para que se haga el bonito .

Cuando veamos que ya esta hecho ( no dejaremos mucho tiempo , para que no se seque ) sacamos y servimos 

PAN DE SOJA Y ANIS

Un pan muy rico y con un saborcito  anisado  delicioso


Ingredientes :

250 gr. de harina integral

250 gr. de harina de fuerza

25 gr. ( un taco) de levadura fresca de panaderia 

1 cucharada de semillas de sesamo

1 cucharada de semillas de anis 

30 ml. de aceite de girasol

30 ml. de salsa de soja

250 ml. de agua templada 

1 pizca de sal 

1 cucharadita de azucar moreno 


Preparacion:

Desleimos la levadura en el agua y echamos en un bol ( yo lo hice en la KA ) .

Añadimos el aceite , la salsa de soja y el azucar . Mezclamos bien .

Incorporamos las harinas , las semillas y la sal .

Amasamos 8 minutos .

Sacamos la masa , hacemos una bola y metemos en un bol un poco engrasado .Tapamos y dejamos levar .

Una vez levado , amasamos un poco con las manos para desgasificarlo y dividimos en cuatro trozos del mismo peso .

Hacemos cuatro bolas y las ponemos en un molde alargado previamente engrasado y enharinado .Tapamos y dejamos que doble su volumen .

Espolvoreamos con un poco de harina y horneamos en horno precalentado a 190º durante 40 minutos aprox. 

Estara cocido cuando el pan este dorado y al golpearlo por la parte de bajo con los nudillos suene a hueco .

Mientras lo horneamos , rociaremos con agua el horno de vez en cuando para que la corteza quede mas crujiente .

HELADO DE CEREZAS Y QUESO LIGERO

La textura de este helado es mas parecida a un granizado al no llevar practicamente nada de grasa .
Si somos muy "dulzunes " tendremos que poner mas azucar ya que no queda muy dulce


Ingredientes :

400 gr. de cerezas

400 gr. de queso batido con yogur 2% de materia grasa ( Mercadona ) 

100 gr. de azucar 

2 cucharadas de azucar invertido 


Preparacion:

Lavamos las cerezas y les quitamos el rabito y los huesos .

Trituramos junto con el queso , el azucar y el azucar invertido .

Sacamos a un bol y lo dejamos en la nevera al menos 4 horas en reposo .

Mantecamos en la heladera , a continuacion pasamos a un recipiente y lo metemos en el congelador 

Sacamos unos minutos antes de servir 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes :

100 gr. de chocolate fondant

160 gr. de mantequilla fundida 

250 gr. de azucar

4 huevos

160 gr. de harina 

1 sobre de levadura Royal

100 gr. de avellanas tostadas 


Preparacion:

Echamos las avellanas en el vaso y trituaramos 10 segundos , velocidad 5-10 . Reservamos .

Ponemos el chocolate troceado en el vaso y programamos 15 segundos , velocidad 5-10 .

Añadimos la mantequilla y mezclamos durante 30 segundos , velocidad 3 .

Incorporamos el azucar y los huevos y programamos 3 minutos , velocidad 3 .

Añadimos la levadura y la harina previamente tamizadas , mezclamos 10 segundos , velocidad 3 .

Ahora echamos las avellanas reservadas y programamos 10 segundos , velocidad 3 .

Vertemos en un molde engrasado y enharinado y horneamos en horno precalentado a 180º duarnte 40 minutos aprox. 

Sacamos ,  dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos encima de una rejilla para que termine de enfriar 

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Esta receta de champiñones es  de lo mas facil, pero quedan  estupendos para comerlos solos o bien como acompañamiento de cualquier carne o pescado


Ingredientes :

500 gr. de champiñones frescos 

30 gr. de aceite de oliva 

4 dientes de ajo

Perejil , sal , pimienta y guindilla 


Preparacion :

Echamos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Incorporamos los dientes de ajo y trituramos unos segundos velocidad 5 .

Bajamos con la espatula los restos de las paredes hacia el fondo .

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los champiñones limpios y cortados a la mitad o en cuartos , el perejil , la sal , la pimienta y la guindilla .

Programamos 15 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Sacamos y servimos