TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Esta tarta queda suave y muy rica , yo la hice tal cual la vi , pero necesitaría poner mas cuajada porque resulto  un poco blanda , costando  bastante desmoldarla .


Ingredientes :

300 gr. de chocolate blanco fondant 

400 ml. de nata liquida 

100 ml. de leche 

50 gr. de azúcar 

250 gr. de queso blanco de untar 

1 sobre de cuajada ( pondremos 2 porque queda un poco blanda ) 


Para decorar :

Cacao en polvo 

50 gr. de chocolate negro 


Preparación :

Ponemos el chocolate blanco en el vaso y trituramos 30 segundos , velocidad 5 .

Añadimos la nata , la leche , el azúcar , el queso y el sobre de cuajada .

Mezclamos 5 segundos , velocidad 6 y a continuación 8 minutos , temperatura 100º , velocidad 3 .

Dejamos templar un poco dentro del vaso para que espese un poquitín .

Vertemos en un molde redondo de tarta , mejor de silicona , de unos 24 cm. de diámetro .

Llevamos a la nevera para que cuaje , minimo 6 horas  ( mejor dejarla de un dia para otro ) .

Cortamos el chocolate negro en virutas .

Retiramos la tarta de la nevera , la desmoldamos con cuidado .

Espolvoreamos el cacao en polvo y decoramos con virutas de chocolate .

Servimos bien fría .