PANECILLOS DE YOGUR

Unos panecillos de yogur suaves y tiernos ideales para acompañar cualquier comida .


Ingredientes :

200 ml. de agua tibia 

20 gr. de levadura fresca de panaderia 

125 gr. de yogur griego 

6 gr. de sal 

20 ml. de aceite de oliva 

300 gr. de harina de fuerza 

225 gr. de harina de reposteria 

75 gr. de harina integral 


Preparacion :

Ponemos en la amasadora el agua tibia , la levadura desmenuzada , el aceite , el yogur , las harinas y la sal .

Amasamos 4 minutos en velocidad baja , subimos la velocidad y amasamos 3 minutos mas .

Hacemos una bola con la masa y dejamos levar tapada 1 hora .

Amasamos un poco para desgasificarla y estiramos la masa con un rodillo .

Hacemos un rectangulo bastante grande y luego cortamos rectangulos pequeños .

Los enrollamos y colocamos en una bandeja de horno forrada .

Les hacemos unos cortes y los tapamos para dejarlos levar nuevamente 1 hora .

Precalentamos el horno a 200º y los horneamos durante 20 minutos .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .