LA COCINA DE PINKY

PAN FRANCES CON AVENA 

Otro pan con avena , para cortar en rebanadas y conseguir un rico desayuno o tambien para hacer sandwich , nos encantara y sabemos los ingredientes  que lleva el pan que comemos .

Ingredientes :

350 gr. de harina de fuerza 

150 gr. de harina de avena

310 ml. de agua templada 

9 gr. de sal 

1 taco ( 25 gr. ) de levadura fresca de panadero o 1 sobre de levadura seca 

20 gr. de miel o azucar invertida 

35 gr. de copos de avena 

Preparacion :

Ponemos en el bol de la amasadora el agua y disolvemos en ella la levadura .

Agregamos la miel o azucar invertido y mezclamos .

Incorporamos las harinas , la sal y los copos de avena .

Amasamos durante 5 minutos , hasta que la masa se despegue de las pareces del bol y este suave y lisa .

Hacemos una bola y llevamos a un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos que aumente de tamaño durante 1 hora .

Sacamos , desgasificamos amasandolo un poco y hacemos un rulo que meteremos en un molde alargado , previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel de hornear .

Tapamos y dejamos levar nuevamente .

Precalentamos el horno a 200º y lo horneamos durante 30-35 minutos aprox. hasta que veamos que esta tostado .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez frio podemos cortar en rebanadas a nuestro gusto .

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