LA COCINA DE PINKY

GALLETAS DE ALMENDRA 

 Unas galletas bien simples y sencillas , que seguro a todos gustaran .

Ingredientes :

50 gr. de almendra molida 

40 gr. de azucar 

125 gr. de harina 

65 gr. de mantequilla en pomada 

1 huevo 

Preparacion :

Mezclamos la harina con la almendra , la mantequilla , el azucar y el huevo .

Amasamos hasta conseguir una masa homogenea .

Formamos una bola , envolvemos en papel film y llevamos a la nevera durante 1 hora .

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y con un cortapastas ( a nuestro gusto ) hacemos las galletas .

Horneamos en horno precalentado a 180º - 190 º durante 15-18 minutos aprox . , hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

( Yo las decore con unos corazoncitos antes de hornear )