LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE ANIS 

 Un sencillo bizcocho de anis , es muy recomendado para aquellas personas que no pueden tomar leche o derivados lacteos , ya que no lleva . Por cierto esta buenisimo .

Ingredientes :

3 huevos 

125 gr. de azucar glas 

125 ml. de aceite 

3 cucharadas de anis dulce 

2 cucharadas rasas de semillas de anis 

1/2 limon rallado 

1 cucharadita de vainilla 

1 pizca de sal 

125 gr. de harina bizcochona ( la que lleva levadura incorporada ) 

Preparacion :

Ponemos en un cuenco los huevos y el azucar . Batimos hasta que este blanquecino y aumente el doble de su volumen  .

Añadimos el resto de ingredientes menos la harina y mezclamos bien .

Por ultimo echamos la harina y mezclamos suavemente .

Vertemos en un molde engrasado o forrado con papel de hornear .

Horneamos en horno `precalentado a 190º durante 25-30 minutos aprox. , hasta que este doradito y al meter la aguja esta salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .