LA COCINA DE PINKY

MAGDALENAS ANISADAS 

 A mi todo lo que lleve anis me encanta , asi que estas magdalenas no van a ser menos , estan que se salen de ricas , por supuesto con un buen anis de La Asturiana .

Ingredientes :

4 huevos 

125 ml. de aceite de girasol u oliva suave 

200 gr. de azucar 

250 gr. de harina 

1 y 1/2 sobres de levadura 

1/2 vasito de anis dulce 

Azucar para espolvorear 

Preparacion :

Ponemos en un bol los huevos y el azucar . Batimos hasta que hayan doblado su volumen y queden blanquecinos .

Añadimos el aceite y el anis en hilo , mientras seguimos batiendo .

A continuacion agregamos la harina y la levadura , previamente tamizadas .

Terminamos de mezclar con una espatula .

Vertemos la masa en moldes para magdalenas , llenandolos en sus 3/4 partes .

Espolvoreamos un poco de azucar por encima .

Horneamos en horno precalentado a 200º unos 10-12 minutos aprox. hasta que esten doraditas .

( Podemos dejar la masa reposando en la nevera mientras el horno se calienta ) .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .