LA COCINA DE PINKY

ESPAGUETTIS AL ESTILO PALERMO 

 En septiembre estuve en Palermo y comi unos espaguettis , los mas simples que habia en la carta y resultaron los mas ricos ( para mi gusto ) asi es que repeti una vez mas . Cuando llegue a casa pense en hacerlos , no se si seran exactamente como los preparan alli pero quedaron estupendos y son de lo mas facil de hacer , os los recomiendo .

Ingredientes :

200 gr. de espaguettis 

50 gr. de buena mantequilla 

70 gr. de buen queso parmesano rallado 

Pimienta negra molida 

Sal 

Preparacion :

Ponemos una olla al fuego con abundante agua y sal .

Cuando empiece a hervir echamos los espaguettis y cocemos el tiempo que recomiende el fabricante ( suelen ser 10 minutos ) .

Metemos en el microondas un plato un poco hondo a calentar durante 30 segundos a maxima potencia .

Cuando los espaguettis esten cocidos ponemos la mantequilla en el plato cortada en dados . 

Pasamos los espaguettis al plato directamente sin el agua pero , sin escurrir .

Echamos el queso parmesano y la pimienta negra al gusto y mantecamos revolviendo con ayuda de un tenedor y una cuchara .

La mantequilla y el queso se van fundiendo por el calor de la pasta y se van mezclando con los espaguettis .

Servimos de inmediato .