LA COCINA DE PINKY

MERMELADA DE FRESAS ( SIN AZUCAR )

 Esta mermelada esta estupenda para las personas que no pueden comer azucar .

Ingredientes :

500 gr. de fresas 

30 gr. de miel 

2 hojas de gelatina 

1 chorrito de zumo de limon 

Preparacion :

Ponemos las fresas lavadas y cortadas en trocitos en el vaso de Thermomix junto con la miel y el limon .

 Programamos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Si no queremos que nos queden trocitos programamos unos segundos , velocidad 5-10 .

Cuando queden 5 minutos para acabar ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un poco de agua fria .

Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas a la mezcla y programamos 5 minutos , temperatura 95º , velocidad 1 .

Pasamos a los tarros y dejamos enfriar boca abajo .