lunes, 25 de julio de 2011

TERNERA CON HUEVOS POCHÉ



Ingredientes :

6 huevos

1 cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharada de concentrado de tomate 

500 gr. de ternera ,cortada en dados 

500 gr. de menestra de verduras (judias verdes ,zanahoria ,guisantes etc.)

1 cucharadita de sal 

250 gr. de agua

1 pellizco de pimienta 

Preparacion:

Ponemos un cuadrado de papel film untado con aceite en el cubilete ,cascamos un huevo y lo ponemos dentro ,cerramos bien formando un saquito ,asi hacemos con todos los huevos ,los colocamos en el recipiente Varoma y reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo ,programamos 4 segundos ,velocidad 4 .

Bajamos con la espatula los restos de verduras que quedan en el interior de las paredes del vaso y en la tapa hacia las cuchillas .

Añadimos el aceite ,el concentrado de tomate y la ternera .Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Incorporamos la verdura ,la sal y el agua .Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Cuando hayan pasado 10 minutos ,retiramos el cubilete y ponemos el recipiente Varoma en su posicion .

Cuando termine ,retiramos el recipiente Varoma ,sacamos los huevos y les quitamos el film .

Servimos la carne y colocamos un huevo poché espolvoreado con sal y pimienta encima .

11 comentarios:

Lidia de la O dijo...

Un lujazo de plato para un rico almuerzo, aún no he hecho los huevos poché, con lo fáciles que parecen de preparar, me voy a animar. Un beso.

laviana ( Fely) dijo...

Que elegante se ve al huevo encima de la carne.....rico plato candi.
bexinos wapa

María dijo...

Pinky, que bien te ha quedado el plato. el huevo tiene una pinta estupenda. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

doris dijo...

Riquisimo y muy socorrido. un abrazo de tu amiga Doris desde Torrevieja

Roser dijo...

que plato más delicioso!! el huevo poche le da un toque precioso!! y mira que está bueno, ya me imagino la yema cayendo sobre la carne..mm...se me hace la boca agua!! jaja besos

Emma dijo...

Que buen plato!! Y los huevos asi me encantan aunque tengo que confesarte que nunca encuentro momento o receta para hacerlos....quizás esta sea la definitiva.....Un beso y un rayito de sol que nos hace falta!!!!

María dijo...

Pinky, en mi blog he dejado un regalito para ti.
cosicasdulces.blogspot.com

SUNY SENABRE dijo...

Un plato delicioso y supercompleto. Te ha quedado buenísimo y todo en la TMX, que rico!!

Besos,

las recetas de mar dijo...

Pinky menudo colorcito tiene este plato, guardame un poquito que voy a por pannnnnnnnn, esto se merece un homenaje.

Un abrazo.

Sara dijo...

Que receta más rica y muy de mi gusto, un besazo nena.

Raquel dijo...

que manitas tienes Pinky, eres una artista!! muy rica esta receta, los huevos poche me vuelven loca =)
Muaaaak!!!