TERNERA CON HUEVOS POCHÉ

Ingredientes :

6 huevos

1 cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharada de concentrado de tomate 

500 gr. de ternera ,cortada en dados 

500 gr. de menestra de verduras (judias verdes ,zanahoria ,guisantes etc.)

1 cucharadita de sal 

250 gr. de agua

1 pellizco de pimienta 

Preparacion:

Ponemos un cuadrado de papel film untado con aceite en el cubilete ,cascamos un huevo y lo ponemos dentro ,cerramos bien formando un saquito ,asi hacemos con todos los huevos ,los colocamos en el recipiente Varoma y reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo ,programamos 4 segundos ,velocidad 4 .

Bajamos con la espatula los restos de verduras que quedan en el interior de las paredes del vaso y en la tapa hacia las cuchillas .

Añadimos el aceite ,el concentrado de tomate y la ternera .Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Incorporamos la verdura ,la sal y el agua .Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Cuando hayan pasado 10 minutos ,retiramos el cubilete y ponemos el recipiente Varoma en su posicion .

Cuando termine ,retiramos el recipiente Varoma ,sacamos los huevos y les quitamos el film .

Servimos la carne y colocamos un huevo poché espolvoreado con sal y pimienta encima .