viernes, 14 de octubre de 2011

PAN INTEGRAL IRLANDES



La receta de este pan es del blog  COCINANDO CON KISA  ,una chica con unas manos especiales para la cocina y los panes los borda ,gracias Olga 


Ingredientes :

300 ml. de cerveza negra

25 gr. de mantequilla en pomada 

9 gr. de sal

275 gr. de harina de fuerza

175 gr. de harina integral

2gr. de jengibre molido

25 gr. de azucar invertido o miel de caña

15 gr. de levadura fresca o 5 gr. de levadura seca 

Preparacion:


Ponemos en la cubeta la cerveza ,la mantequilla y el azucar invertido o la miel.

Mezclamos las dos harinas y el jengibre ,lo extendemos por encima de los liquidos de manara que los cubra por completo 

En una esquina ponemos la sal y en el lado contrario la levadura .

Programamos "amasado y levado".

Cuando termine ,sacamos la masa ,amasamos un poco para desgasificarla ,formamos un rulo y lo metemos en un molde de cake previamente engrasado o de silicona .

Dejamos levar nuevamente tapado con papel film.

Cuando doble su volumen ,hacemos unos cortes ,espolvoreamos con harina y horneamos en horno precalentado a 190º unos 30 minutos aprox..




21 comentarios:

Emma dijo...

Que buena pinta y que miga!!!! me encanta el pan!!!

Un besito y buen fin de semana guapa!!!

SUNY SENABRE dijo...

Te ha quedado muy rico. Lo tengo en pendientes desde hace tiempo, pero hay tantas cosas que hacer que no se llega a todo.

Besitos y buen fin de semana,

kisa dijo...

Me has dejado alucinada te ha quedado fantástico!!
Mis felicitaciones y muchas gracias por mencionarme
Mil besossss

Bego (samira) dijo...

Pinky , tienes razón en decir que Olga tiene un don especial para los panes pero es que tu no te quedas atrás , a las pruebas me remito guapa
;))

Te quedó espectacular y ese corte estupendo !!!

Ahora que dicen que enfría el tiempo, apetece mas hornear.

Buen finde , besinos.

Sara dijo...

Vaya un pan tan rico. Te ha quedado super nena.
Voy a ver a Olga que es verdad que tiene una manos divinas. besotes.

Roser dijo...

Que suave y esponjoso te ha quedado no??!! me apetece una rebanada untada con tomate, aceite y un buen jamón! que delicia de pan! besos

Marus dijo...

Un corte super apetecible. Dan ganas de quedarse una rebanada para disfrtarla.
Buen finde

Maria dijo...

Que rico, un pan con mucha miga como a mi me gusta.
Un besote grande

Carmen Aranda dijo...

Pinky, un pan muy rico, me encanta como te ha quedado. Besitos.

Las Recetas de Finuca dijo...

Vaya pan!! ¡artistaaaaa!!! Unas rebanadas con mucha mermelada de melocotón y un buen café...¡Mejor no lo pienso!! jajaja

Feliz fin de semana.
Besos.

Yolanda dijo...

Hola Pinky ¿como estás?gracias por tu apoyo y ponerte de seguidora,yo también desde hoy te sigo tu blog,ahora estoy contestando a todas las personas que me han escrito y que estoy maravillada de la respuesta,es lo menos que podria hacer si no daros las gracias de corazón.
Te mando un besito y te visitaré
más despacito.

Juanjo dijo...

Pinky en ese pan metía yo una vuelta de chorizo!! :) te ha quedado genial, un besote

Raquel dijo...

que pinta y que miga Pinky. Se te da genial esto de los panes, a ver si te animas y impartes cursos que yo si hace falta me planto en Asturias jaja
Un besazo!!!

doris dijo...

Este pan por el amor de Dios... está para no parar de comerlo!!!!besotes cariño y gracias por tu visita, siempre agradable.

Maky dijo...

Holaaaaaaaaaa, pues no se con cual de los dos quedarme si con el tuyo o el de Olga. Tiene una pinta fantástica.
Besines y buen comienzo de semana.
Besos

carmenpiva dijo...

Llevo todo el rato viendo panes riquísimos, como este tuyo... y se me ha estropeado la panificadora,así que me toca ir a por la barrina a la panadería de al lado de casa. jjj
:)
Un besín

las recetas de mar dijo...

Pinky totalmente de acuerdo contigo Olga es una crack!!

Te ha quedado estupendo, me imagino el olorcito que habrá dejado en tu cocina, ainsssss que rico!!!!

Besitos.

nieves dijo...

A mí vas a ponerme un platín de carnina guisada, con este pan con cerveza negra, y ya me quedo para la tarde acompañándote para tomar un cafetín con otro poco de pan irlandés y lo unto con un poco de mermelada de melocotón. Y no te preocupes, que ya la cena con otro poco de pan que me dejes llevar para casa y el resto de mermelada que sobró, ya me arreglo yo sola jajaja.

Un besín.

Begonia dijo...

Que pinta tiene este pan!!Me encanta hacer pan en casa y el olorcito que queda por casa.
MummmmmmMmmm
Bss, guapa!!

garlutti dijo...

Que pintaza este pan ..nunca lo hice con cerveza ..pero lo tengo apuntado..a ver si resuelvo el problema con el blog , pues no me enlaza con vosotros ...y después me tomaré con calma el tiempo para hacer los panes que tengo apuntados ..este incluido..QUE RICO BSSSMARIMI

doris dijo...

Muy rico, con mantequilla y miel uhhhh un vicio amiga... Besotes!!!