ROSAS CON CHOCOLATE

Ingredientes :

80 gr. de azucar

2 huevos

100 gr. de mantequilla en pomada

270 gr. de harina

1 sobre de azucar vainillada 

1/2 sobre de Royal

50 gr. de fideos de chocolate 

Preparacion:

Ponemos en el vaso los huevos ,el azucar y el azucar vainillado.Programamos 3 minutos ,velocidad 3 y 1/2.

Agregamos la mantequilla y programamos 30 segundos ,velocidad 3.

Tamizamos la harina con la levadura y con la maquina en marcha a velocidad 3 la vamos incorporando a cucharadas por el bocal.

Una vez todo este unido echamos los fideos de chocolate ,ponemos unos segundos velocidad 2 y terminamos de unir con la espatula .

Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y sobre bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat formamos las rosas.

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos .

Cuando esten doradas ,sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 

COCOCHAS CON GUISANTES

Ingredientes :

100 gr. de guisantes naturales

250 gr. de cocochas de merluza

1 huevo batido

un poco de harina

aceite

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 guindilla (opcional)

unas hebras de azafran

perejil

1/2 vasito de vino blanco

Preparacion:

Cocemos los guisantes unos 10 minutos en agua y sal,hasta que esten tiernos .Reservamos y guardamos un poco de agua de la coccion ¨

Salpimentamos las cocochas ,rebozamos en harina y huevo batido y las freimos .Reservamos .

En una tartera ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla ,el ajo y el perejil todo muy bien picado ,añadimos la guindilla y las hebras de azafran,rehogamos hasta que este dorado.

Echamos el vino blanco y un poco de agua reservada de cocer los guisantes  ..Dejamos reducir un poco .

Ahora añadimos las cocochas y los guisantes reservados y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos .Rectificamos de sal

Dejamos reposar unos minutos y servimos 

DELICIA DE NARANJA

Ingredientes :

450 gr. de zumo de naranja 

350 gr. de nata liquida

50 gr. de licor de naranja

200 gr. de azucar

1 sobre de gelatina de naranja

1 sobre de gelatina neutra 

Restos de bizcocho ,magdalenas etc.

Caramelo liquido para el molde 

Preparacion:

Echamos caramelo liquido en un molde y reservamos .

Ponemos  en el vaso el zumo ,el azucar, la nata , el licor y las gelatinas , mezclamos  15 segundos ,velocidad 4 .

A continuacion programamos 10 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 2 .

Volcamos en el molde preparado y dejamos que enfrie un poco .

Cortamos el bizcocho en laminas finas y se las ponemos por encima .

Metemos en la nevera  hasta que enfrie totalmente ( mejor de un dia para otro)

Desmoldamos y a servir 

MERLUZA A LA GALLEGA

Ingredientes :

6 rodajas de merluza

600 gr. de patatas

400 gr. de agua

sal

1 hoja de laurel

1 cebolla cortada en cuartos

Para la ajada:

100 gr. de aceite de oliva

40 gr. de ajos laminados

2 cucharadas de pimenton

Preparacion:

Salamos las rodajas de merluza .

Pincelamos con un poco de aceite el recipiente Varoma ,colocamos dentro el pescado ,tapamos y reservamos .

Ponemos en el cestillo las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. aprox. de grosor .

Echamos en el vaso el agua ,la sal ,la cebolla y la hoja de laurel .Ponemos el cestillo dentro del vaso y programamos 22 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Cuando falten 10 minutos para terminar el tiempo programado ,colocamos el recipiente Varoma en su posicion y dejamos terminar .

Sacamos las rodajas de merluza y reservamos .

Sacamos las patatas y reservamos .

Lavamos el vaso , echamos el aceite de la ajada y programamos 6 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Cuando termine incorporamos los ajos y volvemos a programar 6 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Por ultimo ,cuando el aceite este templado echamos el pimenton y mezclamos 10 segundos ,velocidad 1.

Ponemos en una fuente de servir las patatas reservadas ,encima las rodajas de merluza y salseamos con la ajada .

TARTA HELLO KITTY

Esta tarta la hice para celebrar el cumpleaños de mi nuera Sandra y mi sobrina Gema ,dos estupendas personas que entre otras cosas aportan cariño,chispa y juventud a toda la familia ,gracias a las dos por ser como sois 

Los ingredientes y preparacion son los mismos que la tarta  Pocoyo

FLAN DE COCO Y LIMON

Este flan lo vi en el blog de" Cocina Varoma"es ligero y esta muy bueno


Ingredientes :

La piel de un limon 

50 gr. de coco rallado

100 gr. de azucar moreno

2 sobres de cuajada

600 ml. de leche semidesnatada

400 ml. de nata liquida ligera 

Caramelo liquido para los moldes 

Preparacion:

Ponemos en el vaso la piel del limon (sin la parte blanca) y el coco .Programamos 10 segundos velocidad 5-10 .

Añadimos el resto de ingredientes ,menos el caramelo .Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 4.

Echamos caramelo liquido en los moldes individuales y vertemos en ellos el flan .

Dejamos enfriar unos minutos y a continuacion los metemos en la nevera unas horas .

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes :

150 gr. de puerro (solo la parte blanca)

50 gr. de aceite de oliva

800 gr. de calabaza limpia ,sin corteza ni pepitas 

1 litro de agua 

Para decorar:

50 gr. de almendra en granillo

1 chorrin de aceite de oliva virgen extra

Preparacion:

Ponemos en el vaso el puerro troceado y programamos 4 segundos ,velocidad 5 .

Bajamos los restos de las paredes , incorporamos el aceite y programamos 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2 (quitamos el cubilete para que evapore el agua ).

Añadimos la calabaza cortada en trozos y programamos 4 segundos ,velocidad 5 .

Bajamos los restos de las paredes ,echamos el agua y programamos 30 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2 .(Ponemos el cestillo en el bocal para favorecer la evaporacion del agua ).

Una vez terminado ,esperamos que baje un poco la temperatura y programamos unos segundos ,velocidad 5-10 para que nos quede una crema fina .

Servimos adornada con almendra en granillo y un chorrin de aceite de oliva virgen extra .

TARTA DE MANZANA CASERA

Ingredientes :

125 gr. de mantequilla

100 gr. de azucar

2 huevos

Ralladura de 1 limon

50 gr. de leche

250 gr. de harina de reposteria

1 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

4 manzanas pequeñas o 2 grandes

zumo de limon

2 cucharadas de mermelada de melocoton

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos y descorazonamos las manzanas, las partimos en 2 si son pequeñas o en 4 si son grandes ,les hacemos un dibujo de cuadros ayudandonos con un cuchillo en la parte redondeada,regamos con zumo de limon y reservamos .

Ponemos en el vaso la mantequilla  con el azucar y la ralladura de limon .
Programamos 1 minuto ,velocidad 2 .Sin parar la maquina y en velocidad 3 ,vamos incorporando los huevos 1 a 1 y la leche ,mezclando  bien y a continuacion siguiendo con la maquina en velocidad 3 ,vamos añadiendo a cucharadas por el bocal la harina mezclada con la levadura y la sal .

Una vez todo bien unido ,echamos la mezcla en un molde previamente engrasado o de silicona .

Distribuimos las manzanas reservadas por encima de la masa con la parte redondeada hacia arriba .

Horneamos unos 30 minutos aprox.,hasta que al pincharla con la aguja en la parte central , esta salga limpia .

Sacamos del horno ,dejamos templar un rato y la pincelamos con la mermelada ,que previamente habremos calentado unos segundos en el microondas .