jueves, 24 de julio de 2014

QUICHE DE PAVO Y CEBOLLETA AL CURRY




Ingredientes :

1 lamina de de masa quebrada refrigerada 

200 gr. de filetes de pavo cortados en dados 

2 cebolletas cortadas en juliana 

1 cucharadita de curry

30 gr. de aceite de oliva 

3 huevos 

250 gr. de leche evaporada 

130 gr. de quesos rallados a elegir 

Sal y pimienta negra recien molida


Preparacion.

Precalentamos el horno a 200º .

Ponemos la masa quebrada en un molde para quiches , la pintamos con un poco de clara de huevo ( opcional) , pinchamos la superficie con un tenedor y metemos al horno 10 minutos . Sacamos y reservamos .

Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Echamos la cebolleta , un pellizco de sal y rehogamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Agregamos el pavo troceado y salpimentado , el curry y programamos 4 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara . Reservamos poniendo encima de un colador para quitar el exceso de liquido ( si tuviera ) .

Sin lavar el vaso echamos los huevos , la leche evaporada , los quesos y un pellizco de sal y pimienta .

Mezclamos durante 10 segundos , velocidad 2 .

Ponemos la carne reservada encima de la masa pre-horneada , cubriendo toda por igual .

A continuacion vertemos la mezcla de huevos , leche y quesos .

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos aprox. , hasta que este cuajado .








9 comentarios:

mariatem dijo...

Buenísima, me encanta la quiche en todas sus versiones.
Besos

Doris mis cosillas dijo...

Desde luego que te quedó muy rico querida Pinky.Seguro que gustó mucho en tu casa.Bssss

Esther Outón dijo...

Que hermosa y menudo corte tiene, esta super apetecible,este tipo de tartas estan deliciosas y muy jugosas....Bess

Roser dijo...

que rico sin bacon y sin nata! es como una quiche lorraine ligera!! muy buena propuesta Pinky!! para manteneer la linea!! besos

La Cupcakeira dijo...

Que quiche tan original, nunca se me había ocurrido ponerle curry!! Me lo apunto!

Besos!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/

Marta dijo...

Una quiche riquisima y muy sana.
Besitos guapa

Merchi dijo...

Divina y con ese toque de curry todavía más, que ricas estas tartas saladas, son un bocado de lo más rico.

Besines

Isabel Morenisa dijo...

Hola!!
Las quiches me encanta, este tuyo de ve divino, uuumm
Gracias por compartirlo.
Un saludo.

Rincón Marus dijo...

Ese toque de curry me resulta muy interesante. Me apetece probarlo.
Buen día