QUICHE DE PAVO Y CEBOLLETA AL CURRY

Ingredientes :

1 lamina de de masa quebrada refrigerada 

200 gr. de filetes de pavo cortados en dados 

2 cebolletas cortadas en juliana 

1 cucharadita de curry

30 gr. de aceite de oliva 

3 huevos 

250 gr. de leche evaporada 

130 gr. de quesos rallados a elegir 

Sal y pimienta negra recien molida


Preparacion.

Precalentamos el horno a 200º .

Ponemos la masa quebrada en un molde para quiches , la pintamos con un poco de clara de huevo ( opcional) , pinchamos la superficie con un tenedor y metemos al horno 10 minutos . Sacamos y reservamos .

Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Echamos la cebolleta , un pellizco de sal y rehogamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Agregamos el pavo troceado y salpimentado , el curry y programamos 4 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara . Reservamos poniendo encima de un colador para quitar el exceso de liquido ( si tuviera ) .

Sin lavar el vaso echamos los huevos , la leche evaporada , los quesos y un pellizco de sal y pimienta .

Mezclamos durante 10 segundos , velocidad 2 .

Ponemos la carne reservada encima de la masa pre-horneada , cubriendo toda por igual .

A continuacion vertemos la mezcla de huevos , leche y quesos .

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos aprox. , hasta que este cuajado .