lunes, 22 de septiembre de 2014

COCA DE ANIS Y NUECES



Una coca sencilla y deliciosa para acompañar el cafe

Ingredientes :

125 gr. de leche condensada 

300 gr. de harina 

125 gr. de azucar

175 gr. de leche 

150 gr. de aceite de girasol

3 huevos

50 ml. de anis 

1 sobre de Royal

1 pizca de sal

50 gr. de nueces troceadas 

Azucar para espolvorear 


Preparacion:

Montamos las claras de los huevos a punto de nieve y reservamos .

Batimos la leche condensada , la leche , el aceite , el anis y las yemas de huevo .

Cuando este bien batido mezclamos con la harina tamizada , la levadura , el azucar y la pizca de sal .

Incorporamos las claras reservadas  poco a poco y con movimientos envolventes .

Vertemos la masa en un molde rectangular de 30 X 20  cm. , engrasado y enharinado o de silicona y colocamos por encima las nueces troceadas y un poco de azucar .

Cocemos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox. .

Sacamos , desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .





20 comentarios:

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Ya estoy aquí de vuelta de vacaciones.
Que coca mas deliciosa y con esos ingredientes me chifla, me llevo tu receta que me encantan las nueces.
Y me llevo también un trocito de coca
Besinos
El toque de Belén

sandra/ josemaria dijo...

que buena

Bego R dijo...

Oh qué cosa tan deliciosa amiga y con este dia que tenemos hoy , apetece meterse manos a la masa, igual cae jeje.....
Commo vas ?....Espero que mejor.
Mimos y abrazoos.

Merchi dijo...

Deliciosa, solo con verla entran ganas de echarle mano a un trocito. El colorcito es divino y la miga esponjosa y tierna, ese toque de anís me encanta Pinky, les da un aroma y un sabor a este tipo de preparaciones, espectacular.

Besiness

Alicia Hierbabuena dijo...

Deliciosa Pinky, el aroma del anís y el toque de las nueces tienen que dejarla aún más rica con esa miga tan buena.
Besazos.

Marta dijo...

Te ha quedado una coca deliciosa, tomo buena nota.
Besitos guapa

Julia Gonzalez dijo...

Que exquisita coca, me encanta con ese toque de anis, que la tiene que dar un sabor delicioso.
Besos

Roser Font dijo...

ai Pinky como me enseñas esta coca a estas horas! que hambre me ha entrado!! besos

Roser Font dijo...

ai Pinky como me enseñas esta coca a estas horas! que hambre me ha entrado!! besos

Roser Font dijo...

ai Pinky como me enseñas esta coca a estas horas! que hambre me ha entrado!! besos

Montse Cartanyà dijo...

Me encantan las cocas y la tuya tiene un aspecto fenomenal con este azucar crujiente encima y ya me imagino el olor de la cocina con el anís!!!

Doris mis cosillas dijo...

Que delicia Pinky, me quedo con tu receta y la pongo cuando termine en unos días las vacaciones.Bsssss y gracias.

Esther Outón dijo...

Impresionante, me ha encantado, solo con erla se que me gustaria y mucho....Besss

Maria Jose dijo...

Pinky este bizcocho se lo pongo a mi yerno y me hace la ola, le encantan las cosas con añis y este la verdad que me encanta a mi tambien , bikiños

Miguel Alexandre dijo...

Menina ficou fantástica. Bejokas e uma linda semana))

Miguel Alexandre dijo...

Menina ficou fantástica. Bejokas e uma linda semana))

asj dijo...

No te haces una idea lo que me ha gustado tu coca!! tanto que ahí la he puesto en pendientes para comprar nuecesy leche condensada que no tengojajaja en serio, me ha encantado y en cuanto pueda la hago.

besazos

Ángeles Ágora dijo...

Anís, nueces y leche condensada...ya me imagino lo buenísima que tiene que estar.
un besín.

TESVA dijo...

Que bocado mas delicioso , con permiso cojo un pedacito ;;; besitos

Javier dijo...

Pinky, me pregunto si se podría hacer esta misma coca sin añadir la leche condensada, me parece sencilla y muy rica para una comida familiar, pero hay algunos que, aunque les gusta mucho el anís, el dulzor de la leche condensada no les va, así que me la imprimo y a ver si experimento

Abrazos!!