lunes, 31 de agosto de 2015

PIZZA - ENSALADA



Ademas de quedar muy original esta estupenda


Ingredientes :

100 gr. de agua 

10 gr. de levadura fresca de panaderia 

1 pellizco de azucar

60 gr. de aceite de oliva 

200 gr. de harina de fuerza 

1 y 1/2 cucharaditas de sal 

4 cucharadas de tomate frito 

100 gr. de mozzarella rallada 

2 pellizcos de oregano seco 

1 bolsa de hojas de ensalada variada 

100 gr. de tomates cherry 

1 chorrin de vinagre 


Preparacion :

Ponemos en el vaso el agua , la levadura , el azucar y 30 gr. de aceite . Mezclamos 30 segundos, temperatura 37º , velocidad 2 .

Añadimos la harina , una  cucharadita de sal  y amasamos durante 1 minuto , velocidad espiga .

Sacamos la masa del vaso , la colocamos en un bol , tapamos y dejamos que repose hasta que doble su volumen  ( 1 hora aprox. ) .

Precalentamos el horno a 200º .

Pincelamos con aceite o cubrimos con papel de hornear el exterior de un molde redondo y lo colocamos en una bandeja de horno boca abajo .

Con ayuda del rodillo extendemos la masa bien fina y cubrimos el molde preparado , cortando alrededor de la masa lo que sobre .

Horneamos durante 10 minutos .

Retiramos el molde ( con cuidado de no quemarnos ) y damos la vuelta a la masa .

Volvemos a hornearla ( sin molde ) boca arriba otros 5-7 minutos ( que este un poco dorada ) .

Sacamos y ponemos el tomate frito en el fondo de la masa horneada , espolvoreamos con la mozzarella y el oregano .

Horneamos 5 minutos .

Sacamos la masa del horno y le echamos las hojas de ensalada y los tomates cherry que tendremos previamente aliñados con 1/2 cucharadita de sal , 30 gr. de aceite y un chorrin de vinagre .

Servimos .






11 comentarios:

Roser Font dijo...

hola guapa! que magnifica idea esta! además la puedes rellenar con lo que quieras!! me gusta!! han ideo bien las vacaciones??? besos

Las Recetas de Manans dijo...

Nunca dejan de sorprenderme tus recetas.

Mariela dijo...

Me encanta!! la presentación es super original
para sorprender nuestros invitados.
Besos

Maria Jose dijo...

Preciosa presentacion Pinky y muy original me ha encantadoooooo... muchisimo como todo lo que haces, bikiños

Marisa G dijo...

Una monada de ensalada o pizza-ensalada. Genial para una comida especial. Me encanta. Besos

Doris Gimenez Alvarez dijo...

Que rica y bonita te quedo amiga.Para sorprender a nuestros amigos.Bsss

Doris Gimenez Alvarez dijo...

Que rica y bonita te quedo amiga.Para sorprender a nuestros amigos.Bsss

Milia dijo...

Hola Pinky; estoy babeando, cuantas cosas ricas has hecho desde que no paso por aquí, la estrella de chocolates es espectacular, esa salsa de piquillos muy original, los pimientos tienen una pintaza, el pastel de queso riquísimo y todo lo demás, por el estilo... y que decirte de esta original pizza con ensalada... me encanta!
Un biquiño

Javier dijo...

Pinky, me has dejado de piedra con esta pizza/ensalada tan original, me ha encantado la idea

Abrazos!!

Cuca dijo...

Una receta redonda ¡y nunca mejor dicho!

¡Besos mil!

nieves dijo...

Todo, todo me gusta, pero esta pizza ensalada ya me parece lo más. ¡¡Qué presentación tan original!! Con lo que me gusta hacer masas, esta cae sí o sí :-)

Un besín.