GALLETAS DE QUESITOS

Unas galletas faciles y con unos ingredientes que siempre tenemos en la despensa , quedan realmente estupendas


Ingredientes :

3 quesitos en porciones 

60 gr. de mantequilla en pomada 

90 gr. de azucar 

1/2 cucharadita de vainilla en polvo 

1 cucharadita de levadura 

1 huevo 

200 gr. de harina 

Azucar moreno para espolvorear 


Preparacion :

Ponemos en el vaso la mantequilla , los quesitos , el huevo y el azucar . Mezclamos unos segundos , velocidad 2 y 1/2 .

Añadimos la harina , la levadura y la vainilla . Programamos 20 segundos , velocidad 6 .

Sacamos la masa del vaso , envolvemos en papel film y guardamos en la nevera 1 hora aprox. , para que endurezca un poco .

Con ayuda de un rodillo extendemos la masa hasta que quede de un grosor de 1/2 cm. .

Con un corta pastas a nuestra eleccion hacemos las galletas .

Ponemos por encima de cada una un poco de azucar moreno .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

( Yo las llevo al congelador unos 5-10 minutos antes de hornearlas , para que no se deformen ).

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 12 - 15 minutos aprox. , hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .