miércoles, 20 de septiembre de 2017

TORTILLA DE BONITO Y VEGETALES



Otra tortilla de lo mas fácil y rica ,además viene muy bien para aprovechar los restos que nos quedan de bonito cuando lo preparamos a la plancha .


Ingredientes :


4 huevos 

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde 

1/2 cebolla mediana 

2 dientes de ajo pequeños 

2 patatas medianas 

Un poco de sal 

Aceite de oliva 

Restos de bonito a la plancha 


Preparación :

Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos pequeños y finos . Reservamos .

Pelamos los ajos y los cortamos en laminas finitas . Reservamos .

Pelamos y cortamos en daditos muy pequeños la cebolla , el pimiento verde y rojo .

En una sarten con un poco de aceite freímos las patatas y todas las verduras , hasta que estén tiernas .

Mientras se hacen batimos los huevos con un poco de sal .

Cuando las verduras estén hechas las escurrimos bien del aceite y las mezclamos con el huevo batido .

Añadimos el bonito desmenuzado y mezclamos bien todo junto .

En una sarten con unas gotas de aceite echamos la mezcla y cuajamos . 

Damos la vuelta a la tortilla y la cuajamos por el otro lado .

Servimos .









11 comentarios:

Cuca dijo...

¡Me encanta! Menudo corte jugoso tiene

¡Besos mil!

Dolors dijo...

Que buena tiene que estar. Me encanta el combinado.
Besos

sandra/ josemaria dijo...

Muy buena ,un abrazo.

Esther Outón dijo...

Una tortilla maravillosa guapa, menuda pinta tiene, en casa por una tortilla así te harían la ola un mes, y es que no es para menos, se ve fabulosa....Bess

Marisa G Thermofan dijo...

Candy, pocas tortillas publico porque las hago por la noche, pero mira que son deliciosas y nos salvan de muchos apuros.
La tuya, me encanta.
Besos.

Tracy dijo...

¡Qué buena!

Marta dijo...

Qué rica tortilla, lleva de todo lo que me gustaaaa.
Besitos guapa

mary ,virutillas de chocolate dijo...

muy rica esa tortilla !!
bss

Encarnita dijo...

En un momento has preparado un plato muy rico .besinos

Javier dijo...

Con pocas cosas disfruto tanto como comiendo una tortilla, además, si nos da la oportunidad de aprovechar otros ingredientes, pues mucho mejor

Abrazos y buen fin de semana!!!

lolines dijo...

Que tortilla mas jugosa!!!!